Ινδικό Κοτόπουλο Κόρμα👳🧕🇵🇰ala Pakistan

Name: Ινδικό Κοτόπουλο Κόρμα👳🧕🇵🇰ala Pakistan
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μικρά κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι (συνολικά περίπου 400 γρ.); 150 γρ. κρέμα ινδικής καρύδας; 4-5 φιλέτα από στήθος κότας κομμένα σε μπουκίτσες; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 κουταλάκι μείγμα garam masala (κανέλα, γαρύφαλλο και κάρδαμο); 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου; λίγή ξερή σκόνη τζίντζερ; 1/2 κουταλάκι ψιλοκομμένο κόλιανδρο; 1 κοφτό κουταλάκι σκόνη κάρυ; λίγο καυτερό πιπέρι; 1 κουταλιά ζάχαρη; αλάτι; νερό; σπορέλαιο

Alexandra @tsr250

Μεταμόρφωση Αττικής

#2020 Μια από τις συνταγές πού μας έδειξε ο Πακιστανός συνάδελφος.

Δες περισσότερα

Ινδικό Κοτόπουλο Κόρμα👳🧕🇵🇰ala Pakistan

Alexandra @tsr250

Μεταμόρφωση Αττικής

#2020 Μια από τις συνταγές πού μας έδειξε ο Πακιστανός συνάδελφος.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45'-60'

4 μεριδες

2 μικράκεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι (συνολικά περίπου 400 γρ.)
150 γρ.κρέμα ινδικής καρύδας
4-5 φιλέτααπό στήθος κότας κομμένα σε μπουκίτσες
1 μεγάλοκρεμμύδι
1 κουταλάκιμείγμα garam masala (κανέλα, γαρύφαλλο και κάρδαμο)
1/2 κουταλάκισκόνη σκόρδου
λίγή ξερή σκόνη τζίντζερ
1/2 κουταλάκιψιλοκομμένο κόλιανδρο
1 κοφτόκουταλάκι σκόνη κάρυ
λίγοκαυτερό πιπέρι
1 κουταλιάζάχαρη
αλάτι
νερό
σπορέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'-60'

1

Προαιρετικά μαρινάρουμε το κοτόπουλο μέσα στα μπαχαρικά, το σκόρδο και το λάδι 2 ώρες πριν το μαγείρεμα.
2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσει.
3

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε ανακατεύοντας μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
4

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά,εκτός από το γιαουρτι ανακατεύουμε καλά και αν χρειαστεί προσθέτουμε και ελάχιστο νερό.
5

Αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει περίπου για 45',αναλογος την κατσαρόλα και μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα του.
6

Αφού έχουμε κατεβάσει την κατσαρόλα από την φωτιά προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά.