Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε πεντακάθαρο κάδο του μίξερ ρίχνουμε το ασπράδι με το κρεμόριο και χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα για ένα λεπτό να αρχίσει να αφρίζει.
- 2
Στη συνέχεια προσθέτουμε την βανιλίνη και ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά την ζάχαρη βροχιδόν και χτυπάμε για αλλά 4 με 5 λεπτά έως ότου σφίξει και γίνει τέλεια μεταξένια μαρέγκα.
- 3
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 90 βαθμούς (εάν βάλετε 1 ταψί τότε στον αέρα μόνο. Εάν βάλετε 2 ταψιά τότε κάτω αντίσταση και αέρα).
- 4
Βάζουμε λαδόκολλα σε ταψί. Βάζουμε την μαρέγκα σε κορνέ και κάνουμε ότι σχήματα θέλουμε επάνω στην λαδόκολλα. Εάν θέλουμε παίρνουμε με ένα κουτάλι και βάζουμε φωλιές στο ταψί.
- 5
Ψήνουμε για 1 ώρα και 45 λεπτά έως 2 ώρες. Και αφήνουμε μέσα στο φούρνο μέχρι να κρυώσουν τελείως.
- 6
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μαρέγκες ή Μπεζέδες Μαρέγκες ή Μπεζέδες
Μπεζέδες ή μαρέγκες??? 🤔 Όπως και να τις πω τι ίδιο εννοώ, άσε που δεν θέλω να το μάθω.... Θέλω μόνο να τα φαω.... 😜 🤣 😅 😝#μπεζέδες #μαρέγκες #πάβλοβα #βόλτα
-
Μαρεγκάκια Μαρεγκάκια
Κλασσικά μαρεγκάκια τα οποία κάνω όποτε μου περισσεύουν ασπράδια αυγών από άλλες συνταγές.
-
Μπεζέδες με λιγότερη ζάχαρη Τέλειοι Μπεζέδες με λιγότερη ζάχαρη Τέλειοι
Σήμερα φτιάχνουμε υπέροχα και πιο υγιεινά μπεζεδάκια από αφράτη μαρέγκα με λιγότερη ζάχαρη.Βάζουμε τη μισή ποσότητα άχνης και την υπόλοιπη την αντικαθιστά η αγαπημένη μου ινουλίνη (παίρνω ινουλίνη πικραλίδας / ραδικιού).Η ινσουλίνη είναι ουσιαστικά κάτι σαν άμυλο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, βοηθάει στη μείωση του σπλαχνικου λίπους, στη σωστή λειτουργία του εντέρου, και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές, ταιριάζει ιδιαίτερα στη μαρέγκα διότι βοηθάει να πετύχουμε τα μπεζεδάκια μας ακριβώς όπως πρέπει ενώ βάζουμε λιγότερη ζάχαρη!!!Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα ρομποτάκι κουζίνας (food processor) με διπλό εργαλείο ανάδευσης (όπως ένα κλασσικό μίξερ χειρός αλλα σε μικρό μέγεθος), αλλά γίνεται και με το κανονικό επιτραπέζιο μίξερ ή μίξερ χειρός ή ακόμα και στο χέρι με σύρμα αλλα με πολύ κόπο.Πάμε να τα φτιάξουμε 😊ΥΓ:Σπάζοντας τα έτοιμα μπεζεδάκια σε ένα μπολάκι και ρίχνοντας κρέμα βανίλιας ή σαντιγί και φρούτα έχουμε μια γρήγορη ατομική πάβλοβα!!ΥΓ:Το κρεμόριο εγώ θεωρώ είναι απαραίτητο στους μπεζέδες διότι βοηθάει να σφίξει η μαρέγκα μας καλά και να μη κάτσει.
-
Μαρεγκάκια με σάλτσα φράουλας Μαρεγκάκια με σάλτσα φράουλας
#βάλεέναχεράκι #ελαφρύ_γλυκό
-
-
Μπεζέδες ή Μαρέγγες Μπεζέδες ή Μαρέγγες
Αέρινα σαν το πρώτο φιλί όπως και το όνομά τους.. baiser, στα γαλλικά.
-
Μαρεγκάκια ή Μπεζέδες Μαρεγκάκια ή Μπεζέδες
Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη συνταγή για ατομικά και όχι μόνο μαρεγκάκια που θα σας ξετρελάνουν. Για γάμο, βάπτιση, αρραβώνα, πάρτυ ή γενέθλια!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή έχω πάρει από ένα βιβλίο του Στέλιου Παρλιάρου και είναι στ' αλήθεια πανεύκολη και πολύ νόστιμη. Ευχαριστούμε την eliza04 για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Μπεζέδες / Μαρεγκάκια 🥚🍥 Μπεζέδες / Μαρεγκάκια 🥚🍥
Η αλήθεια είναι πως προσπαθώ να μην πετάω τίποτα από όσα περισσεύουν κατά το μαγείρεμα. Έτσι, φτιάχνοντας την τάρτα φρούτων, βρέθηκα με ασπράδια αυγών τα οποία κάπως έπρεπε να αξιοποιήσω. Αποφάσισα ωστόσο να μην καταφύγω στην απλή λύση της ομελετας αλλά να δοκιμάσω να φτιάξω μπεζεδες, κι ας μην παντρεύεται κανένας 😂Με την ίδια συνταγή φτιάχνουμε και την μαρέγκα για Πάβλοβα.
-
Μπεζέδες γεμιστοί με σαντιγί Μπεζέδες γεμιστοί με σαντιγί
Για την γιορτή μου έφτιαξα πουτιγκες ατομικές. Μου περισσεψε αρκετή σαντιγί και ασπράδια αυτών αφού στην κρέμα έπρεπε να ρίξω μόνο κρόκους. Έτσι λοιπόν έφτιαξα και λίγους μπεζέδες γεμιστους.#περισσεύματα#μηντο πετάς
-
-
Μπεζέδες ή αλλιώς Μαρεγκάκια Μπεζέδες ή αλλιώς Μαρεγκάκια
Είναι η κλασσική μαρέγκα ή καλύτερα η Γαλλική μαρέγκα... μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν βάση για Πάβλοβα
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12919085
Σχόλια (8)