Κραμπλ βερίκοκο

Sitronella
Sitronella @Sitronella
Τραχήλα

Μια από τις συνταγές που έφτιαξα την προηγούμενη εβδομάδα αξιοποιώντας τα κιλά βερίκοκα που μου έδωσαν, ήταν αυτό εδώ το κραμπλ. Μου το πρότεινε μια φίλη στο Instagram. Είναι από το smittenkitchen.com αλλά βέβαια το έφερα στα μέτρα μου.
Με τα βερίκοκα γίνεται αρκετά ξινούλι. Σε καμία περίπτωση δεν είναι γλυκό με την κλασική έννοια, αλλά εμένα μου αρέσουν τα γλυκόξινα! Μπορείτε φυσικά να το κάνετε με όποιο φρούτο θέλετε, αποφεύγοντας έτσι την ξινίλα του βερίκοκου. Εξαρτάται βέβαια πάντα από τα βερίκοκα και το πόσο γλυκά είναι.
Αυτό που έχω να πω είναι πως είναι το πιο τραγανό κραμπλ που έχω φτιάξει. Σίγουρα θα αντικαταστήσει τις άλλες συνταγές που έχω, και θα το ξανακάνω και με άλλα φρούτα.
Μπορείτε να το κάνετε σε μεγάλη φόρμα ή σε ατομικά φορμάκια.

Κραμπλ βερίκοκο

31 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Μια από τις συνταγές που έφτιαξα την προηγούμενη εβδομάδα αξιοποιώντας τα κιλά βερίκοκα που μου έδωσαν, ήταν αυτό εδώ το κραμπλ. Μου το πρότεινε μια φίλη στο Instagram. Είναι από το smittenkitchen.com αλλά βέβαια το έφερα στα μέτρα μου.
Με τα βερίκοκα γίνεται αρκετά ξινούλι. Σε καμία περίπτωση δεν είναι γλυκό με την κλασική έννοια, αλλά εμένα μου αρέσουν τα γλυκόξινα! Μπορείτε φυσικά να το κάνετε με όποιο φρούτο θέλετε, αποφεύγοντας έτσι την ξινίλα του βερίκοκου. Εξαρτάται βέβαια πάντα από τα βερίκοκα και το πόσο γλυκά είναι.
Αυτό που έχω να πω είναι πως είναι το πιο τραγανό κραμπλ που έχω φτιάξει. Σίγουρα θα αντικαταστήσει τις άλλες συνταγές που έχω, και θα το ξανακάνω και με άλλα φρούτα.
Μπορείτε να το κάνετε σε μεγάλη φόρμα ή σε ατομικά φορμάκια.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

50 λεπτά
1 φόρμα 25εκ.
  1. 1 κιλοβερίκοκα
  2. 3 κ.σ.ζάχαρη
  3. 2 κ.σ.άνθος αραβοσίτου
  4. 1 κ.σ.κοπανισμένο κάρδαμο
  5. Για το κραμπλ
  6. 100 γρκαστανή ζάχαρη
  7. 115 γρβούτυρο
  8. 1/2 κ.γ.αλάτι
  9. 1 φλ.βρώμη
  10. 1/2 φλ.αλεύρι ολικής
  11. 1/2 φλ.αλεύρι γοχ
  12. 4 κ.σ.αμύγδαλο φιλέ

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά
  1. 1

    Πλένουμε τα βερίκοκα, τα ανοίγουμε, βγάζουμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε στα τέσσερα. Τα βάζουμε στο σκεύος.

  2. 2

    Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το άνθος αραβοσίτου και το κάρδαμο και ανακατεύουμε.

  3. 3

    Σε άλλο μπολ λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε όλα τα υλικά για το κραμπλ και ανακατεύουμε.

  4. 4

    Το στρώνουμε πάνω από τα βερίκοκα και ψήνουμε στους 180 για 35 λεπτά περίπου.

  5. 5

    Σερβίρουμε ζεστό, πασπαλισμένο με λίγη άχνη ή και κρύο...

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Τραχήλα
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές