Κοχύλια με κιμά κοτόπουλο

Name: Κοχύλια με κιμά κοτόπουλο
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία μεγάλα κοχύλια (βρασμένα); 1 κιλό κιμά κοτόπουλο; 1 κρεμμύδι; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 καρότο; 500 γρ. χυμό ντομάτας; Ελαιόλαδο; Αλάτι / Πιπέρι / Ρίγανη; 500 γρ. γιαούρτι; 2 αυγά; Αλάτι / Πιπέρι; 150 γρ. φέτα; Τυρί τριμμένο

Stella @stella1984

Ότι υπάρχει σε ζυμαρικό, το λατρεύω! Τα μεγάλα κοχύλια έχουν μια πολύ πλούσια γεύση και σε συνδυασμό με τον κιμά, τα τυριά και την ψευτομπεσαμελ γίνονται λαχταριστά!

Δες περισσότερα

Κοχύλια με κιμά κοτόπουλο

Υλικά

6-8 μερίδες

1 συσκευασίαμεγάλα κοχύλια (βρασμένα)
Για τον κιμά:
1 κιλόκιμά κοτόπουλο
1κρεμμύδι
1κόκκινη πιπεριά
1καρότο
500 γρ.χυμό ντομάτας
Ελαιόλαδο
Αλάτι / Πιπέρι / Ρίγανη
Για την ψευτομπεσαμελ:
500 γρ.γιαούρτι
2αυγά
Αλάτι / Πιπέρι
Για την συνθεση:
150 γρ.φέτα
Τυρί τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τον κιμά: σε κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο να ζεσταθεί και ρίχνουμε τον κιμά. Τσιγαρίζουμε 4-5 λεπτά και ρίχνουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το καρότο (αφού τα έχουμε περάσει από το μπλέντερ πρώτα).
2

Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο νεράκι. Αφήνουμε να βράσει 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
3

Παίρνουμε ένα ταψάκι και τοποθετούμε τα βρασμενα κοχύλια. Τα γεμίζουμε με τον κιμά και ρίχνουμε από πάνω την φέτα.
4

Παράλληλα σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε και τα ανακατεύουμε με το γιαούρτι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε στο ταψάκι μας. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
6

Καλή όρεξη!