Μαρμελάδα κεράσι🍒🍒

Ιωάννα Δεληγιάννη
Ιωάννα Δεληγιάννη @joannas_cook
Μοιράσου

Υλικά

  1. 2.300 γρκεράσι με τα κουκούτσια
  2. 900 γρζάχαρη κρυσταλλική
  3. 1 ποτήρινερό
  4. 1 κάψουλαβανίλια
  5. 1 φύλλοαμπαρόριζα
  6. 1/2χυμό λεμονιού

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ξεκινάμε με το πλύσιμο των κερασιών. Τα βάζουμε σε σουρωτήρι και αρχίζουμε να αφαιρούμε τα κουκούτσια με ένα τσιμπιδάκι ή με το ειδικό εργαλείο.Όταν αφαιρέσουμε όλα τα κουκούτσια βάζουμε τα μισά κεράσια στην κατσαρόλα και από πάνω τη μισή ζάχαρη, έπειτα τα άλλα μισά και τέλος την υπόλοιπη ζάχαρη μαζί με ένα ποτήρι νερό.

  2. 2

    Τα αφήνουμε για 2 ώρες όπως είναι μέσα στην κατσαρόλα για να μαλακώσουν.Στη συνέχεια τα ζουλάμε με τα χέρια μας για να σπάσει λίγο το κεράσι.Τοποθετούμε την κατσαρόλα επάνω στη φωτιά σε μέτρια φωτιά και θα δούμε να αφρίζει όσο βράζει και θα το ξαφρίσουμε. Κατά τη διάρκεια προσθέτουμε την κάψουλα βανίλια η καλύτερα αν έχουμε ξυλαράκι βανίλια,το φύλλο αμπαρόριζας και το μισό χυμό λεμονιού και περιμένουμε να δέσει.Αν τη θέλουμε να έχει κομματάκια μέσα την αφήνουμε ως έχει.

  3. 3

    Διαφορετικά την χτυπάμε για λίγο με τη ράβδο να γίνει ρευστή με όχι πολύ έντονα κομμάτια.Τη μοιράζουμε σε βάζα αποστειρωμένα και όπως είναι ζεστή κλείνουμε και γυρίζουμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.

  4. 4
  5. 5
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ιωάννα Δεληγιάννη
στις
Μου άρεσε απο πάντα η μαγειρική δε χρειάζεται κάποιο μυστικό για να πετύχεις ένα φαγητό.Μόνο λιγη αγάπη και έχεις φτιάξει το πιο νόστιμο πιάτο!Μαγειρεύω για τη διασκεδασή μου,δεν είμαι επαγγελματίας μαγείρισσα να εργάζομαι κάπου.Κατά καιρούς μου δόθηκε η ευκαιρία και εργαζόμουν περιστασιακά εντελώς ερρασιτεχνικά, και μπορώ να πω οτι με αφύπνισε!. Εκεί που βγάζω την τέχνη μου και τον επαγγελματισμό μου ειναι στην κουζίνα του σπιτιού μου για τα πρόσωπα που με περιβάλουν.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές