Πατάτες φούρνου με τ'αυγά

Name: Πατάτες φούρνου με τ'αυγά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Όσες πατάτες φούρνου μας περίσσεψαν; Λάδι για το τηγάνισμα; 5 αυγά; 150 ml γάλα (εγώ βάζω εβαπορέ); 2 κ.σ. νερό; Αλάτι-πιπέρι; Ρίγανη για το σερβίρισμα

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Επειδή πολλές φορές μένουν οι πατάτες φούρνου, είναι μια καλή λύση ώστε να τις "φρεσκάρουμε" και να χορτάσει κι η οικογένεια. #2020

Δες περισσότερα

Πατάτες φούρνου με τ'αυγά

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

25'

4 μερίδες

Όσες πατάτες φούρνου μας περίσσεψαν
Λάδι για το τηγάνισμα
5αυγά
150 mlγάλα (εγώ βάζω εβαπορέ)
2 κ.σ.νερό
Αλάτι-πιπέρι
Προαιρετικά:
Ρίγανη για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25'

1

Ζεσταίνουμε αρκετό λάδι και τηγανίζουμε τις πατάτες, μέχρι να ροδίσουν. Ενδιάμεσα, ετοιμάζουμε το μείγμα των αυγών.
2

Χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά με το γάλα, το νερό και το αλατοπίπερο.
3

Αφού ρόδισαν οι πατάτες, τις βγάζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.
4

Έχουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το μείγμα με τα αυγά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί, μέχρι να ψηθούν καλά. Τότε, αν θέλουμε, προσθέτουμε ριγανούλα σερβίρουμε κι απολαμβάνουμε! (Ταιριάζει απόλυτα με μια χωριάτικη). 😉