Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη γέμιση. Καθαρίζουμε καλά τα χόρτα και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα σωτάρουμε μαζί με τα αρωματικά σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο νερό (2-3 κ.σ. σούπας) για να μαγειρευτούν ελαφρώς. Μόλις εξατμιστούν όλα τα υγρά, μεταφέρουμε σε σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξουν και να κρυώσουν τελείως.

Κοσκινίζουμε αλεύρι, baking, σόδα και τα βάζουμε στο μπολ του μίξερ. Με τον γάντζο ζυμώνουμε, προσθέτοντας τα υγρά υλικά: γάλα, λάδι, αυγά. Γίνεται εύκολα μια μέτρια μαλακιά ζύμη, την οποία αφήνουμε σκεπασμένη μία ώρα περίπου για να ξεκουραστεί.

Ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη περίπου 1½ εκατοστά πάχος και κόβουμε στρογγυλά κομμάτια με ένα ποτήρι (ανάποδα).

Απλώνουμε πάνω τα μπαλάκια της γέμισης και για να δώσουμε το γνωστό σε όλους μας σχήμα (λυχναράκια) τσιμπούμε γύρω γύρω τη ζύμη με τον δείκτη και τον αντίχειρα.

Τελειώνοντας χτυπάμε όσα αυγά χρειάζεται για να αλείψουμε τα λυχναράκια. Τέλος ρίχνουμε το σουσάμι.

Ψήνουμε σε φούρνο με θέρμανση αέρος στους 180 βαθμούς Κελσίου περίπου 20 λεπτά