"Λεμονάτη πέρκα στο φούρνο"

Name: "Λεμονάτη πέρκα στο φούρνο"
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό πέρκα (φιλέτα πέρκα); 6 πατάτες; Το χύμο από 2 μέτρια λεμόνια; 2-3 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη(ή λίγη αποξηραμένη ριγάνη); 1/2 φλ. ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι; 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες (προαιρετικά); 1 ντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη ή σε φέτες

Homeade meals @cook_23246817

Η λεμονάτη πέρκα στο φούρνο, με πατάτες και ρίγανη, είναι από τα πιο εύκολα και νόστιμα φαγητά. Χρησιμοποιήστε φιλέτο πέρκας για πιο εύκολο ψήσιμο αφού χρειάζονται μόνο 10' στο φούρνο.

Δες περισσότερα

"Λεμονάτη πέρκα στο φούρνο"

Homeade meals @cook_23246817

Υλικά

55λεπτα

4 μερίδες

1 κιλόπέρκα (φιλέτα πέρκα)
6πατάτες
Το χύμο από 2 μέτρια λεμόνια
2-3 κλαδάκιαφρέσκια ρίγανη(ή λίγη αποξηραμένη ριγάνη)
1/2 φλ.ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1λεμόνι κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)
1ντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη ή σε φέτες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

55λεπτα

1

Για τη λεμονάτη πέρκα στο φούρνο με πατάτες, στεγνώνουμε πρώτα καλά το κάθε φιλέτο πέρκας σε απορροφητικό χαρτί.
2

Τα βάζουμε σε πιάτο, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αλατοπιπερώνουμε. Τα σκεπάζουμε και τα διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να τα ψήσουμε.
3

Καθαρίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε σε φέτες του 1 εκατ. και τις βάζουμε σε ταψί.
4

Τις αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον χυμό από τα λεμόνια, το ελαιόλαδο και τη ρίγανη. Ανακατεύουμε τις πατάτες και τις απλώνουμε σε μια στρώση. Τις περιχύνουμε με 1 φλ. νερό.
5

Σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 45′ να μαλακώσουν.
6

Ξεσκεπάζουμε το ταψί, ελέγχουμε αν ψήθηκαν οι πατάτες. Ακουμπάμε τα φιλέτα πέρκας πάνω στις πατάτες. Σκεπάζουμε με φέτες λεμονιού τα φιλέτα.
7

Ψήνουμε για 10′ επιπλέον.
8

Σερβίρουμε την πέρκα με τις πατάτες όσο το ψάρι είναι ακόμα ζεστό και ζουμερό. Συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής ή βραστά χόρτα και ζεστό ψωμί.
9

Δείτε και εδώ την συνταγή μου ➡️ https://youtu.be/mGEhNIrAb-Q