"Κιμά γιαουρτλού"

Δοκίμασε ένα πανεύκολο ελαφρύ φαγητό, διότι η ελαφριά έκδοση του παστίτσιου λέγεται Κιμά γιαουρτλού είναι πανεύκολο και γίνεται σε λιγότερο από ώρα και δεν γίνεται να αποτύχει ακόμα και κρύο τους ποιο ζεστούς μήνες! Εσύ ακόμα να το δοκιμάσεις;

Δες περισσότερα

"Κιμά γιαουρτλού"

Homeade meals @cook_23246817

Υλικά

1 ωρα και 5λ

12 μερίδες

700 γρκιμά ανάμεικτο
1 κιλόγιαούρτι στραγγιστό κλασικό
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Σκόρδο
1 κγπάπρικα γλυκιά
1 κγκόλιανδρο σκόνη
1 κγπιπερόκαμα (τζίντζερ)
1 κγκουρκουμάς
1/2 κγκύμινο
1/2 κγμπαχάρι
1/2 κγαλάτι
1/4 κγπιπέρι
1 κσμαϊντανό
2 κσελαιόλαδο
100 mlλεύκο κρασί
400 γρντομάτες τριμμένες
2 κγδυόσμο
1 κγξύδι
3 κγελαιόλαδο
2 μεγάλεςπίτες αράβικες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα και 5λ

1

Στην κατσαρόλα ζεσταίνω σε μέτρια-δυνατή ένταση 1 κσ ελαιόλαδο και σοτάρω το κρεμμύδι, αφήνω για 2 λεπτά και ρίχνω και το σκόρδο.
2

Προσθέτω τον κιμά σε μέτρια-δυνατή ένταση πιέζοντας τον με την κουτάλα να «σπάσει», να καβουρδιστεί και να γίνει σπυρωτός. Σβήνω με το κρασί και το αφήνω 10 λεπτά να εξατμιστεί.
3

Προσθέτω τις ντομάτες, το μαϊντανό και όλα τα καρυκεύματα, μειώνω την ένταση σε μέτρια-χαμηλή, να σιγοβράζει και αφήνω τον κιμά για 20 λεπτά να βράσει.
4

Όταν είναι έτοιμος τον κατεβάζω από την εστία (αν έχει ακόμα πολλά υγρά ανεβάζω την ένταση και παρακολουθώ μέχρι να εξατμιστούν).
5

Βάζω το γιαούρτι στραγγιστό κλασικό σε ένα μπολ και το ανακατεύω με λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο, 1 κγ ξύδι και τον δυόσμο.
6

Λαδώνω ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος και βάζω στην βάση τις πίτες.
7

Απλώνω από πάνω τον κιμά και σκεπάζω με το γιαούρτι ισιώνοντας την επιφάνεια του.
8

Πασπαλίζω με λίγη πάπρικα και ψήνω στο φούρνο, στους 180*C στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά.
9

Βγάζω από το φούρνο, γαρνίρω με λίγο έξτρα δυόσμο, αφήνω 30 λεπτά να κρυώσει και σερβίρω κόβοντας σε κομμάτια.
10

Δείτε εδώ την συνταγή μου ➡️ https://youtu.be/UcU7lSP1VxA