Μια δροσερή και πολύ πλούσια σε γεύση εκδοχή του καφέ για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. #ποδιά2025

#κρύο#2020Ήθελα να απολαμβάνω τον αγαπημένο μου ελληνικό καφέ κρύο . Χρησιμοποιώ τον Bravo, τον Πολίτικο που είναι πιο "βαρύς". Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποίων καφέ θέλουμε. Την ιδέα την πήρα από την εταιρεία "Λουμίδη" που χάρη σε αυτήν απέκτησα και την πρώτη μου μηχανή τύπου moca και έκανα τα πρώτα πειράματα, την ευχαριστώ πολύ.

#2020 Το καλοκαιράκι 🏖️ μπήκε για τα καλά, η θερμοκρασία 🌡️ ανεβαίνει κι αναζητούμε κάτι δροσερό . Η γεύση καραμέλας 🍬 είναι από τις αγαπημένες μου. Έτσι λοιπόν σκέφτηκα να ετοιμάσω ένα Freddo Capuccino 🥤 με την αγαπημένη μου γεύση. Είναι δροσερό, έχει έντονη μυρωδιά καφέ ☕ και καραμέλας 🍬 συνδυασμένη με το απαλό αφρόγαλα 🍶. Αν κι εσείς είσαι λάτρεις της καραμέλας 🍬 θα σας ξετρελάνει. Απολαύσετε το τώρα που καλοκαιριάζει και αναζητούμε όλοι ένα απολαυστικό παγωμένο καφέ 🥤.

Ωραίο δροσερό καφεδάκι για τώρα που ανοίγει ο καιρός.. #καφές #Φραπουτσίνο #Μόκα #ρόφημα #ΧρυσόΠιρούνι

Τόσο εύκολος, γευστικός και γρήγορος, που είναι κρίμα να μην τον δοκιμάσει κανείς!

Πριν χρόνια δυσκολευόμουν. Ανακάλυψα αυτόν τον τρόπο. Μου αρέσει τόσο, όσο νομίζω θα αρέσει και σε εσάς!

#2021 #summeriscomming

#κρύο#2020Εν μέσω καραντίνας αποφάσισα ότι ήθελα να πίνω έναν αγαπημένο μου καφέ όποτε θέλω και όπως τον θέλω, χωρίς να πληρώνω πολλά ή να περιμένω να ανοίξουν τα café.

Λατρεύω το frappuccino caramel των Starbucks και προσπάθησα να το φτιάξω σπίτι για να το πίνω κάθε μέρα!Μετά από πολλές δοκιμές νομίζω ότι το πέτυχα! Και μάλιστα light!Λίγα μυστικά ακόμαΈχει κάτω απο 150 θερμίδες!Ανάλογα με το πόσο πηχτό το θέλετε βάζετε περισσότερα ή λιγότερα παγάκια και προσαρμόζετε και την ώρα που το χτυπάτε.Το σιρόπι καραμέλα πρέπει να είναι υγρό για καφέδες και ροφήματα και όχι το πηχτό που βάζουμε πάνω στο παγωτό π.χ. Το αγόρασα απο τα Starbucks!

Σε ένα από τα ταξίδια μου στη Ρώμη, ήθελα κρύο καφέ αλλά όχι το κλασικό iced coffee που σερβίρουν παντού (;) Έτσι με την ανοχή ενός barista (άγνωστη λέξη για τον 65 χρόνο καφετζή που οι υπόλοιποι φώναζαν professore) έκανα το πιο κοντινό σε φρέντο εσπρέσο!

Το “espressino freddo” δεν είναι απλά ένα ακόμη καφεδάκι σαν όλα τα άλλα. Για τους λάτρεις του καφέ είναι μία πραγματική απόλαυση, το ιδανικό “χαλαρωτικό” για τις φρενήρεις ημέρες όταν γίνονται ταυτόχρονα και καυτές (σαν αυτές που μόλις μας άφησαν) αλλά και μία καλή συντροφιά για τα βράδια με παρεΐτσα στη βεράντα.Εάν τον συνοδέψετε με κτυπημένη κρέμα γάλακτος (να θυμίσει λίγο cappuccino freddo) ή με μία κουταλιά από την αγαπημένη σας κρέμα σοκολάτα (nutella ή merenda) είναι μία πραγματική “βόμβα δροσιάς” που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στη παρέα σας.Η έκδοση με παγωτόΕάν πάλι σας αρέσουν τα πιο κρεμώδη παρασκευάσματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαν βάση μία μπαλίτσα παγωτό βανίλια σε κάθε ποτήρι, να μοιράσετε πάνω τους το κτυπημένο περιεχόμενο του Mixer και να χρησιμοποιήσετε και λίγη κρέμα γάλακτος (1/2 κουταλίτσα αρκεί) σαν συνοδευτικό υλικό. Τα ανακατεύετε ελαφρά (το παγωτό δεν πρέπει να λιώσει και διαλυθεί πριν προσφέρετε τον espressino) και έχετε μία πιο κρεμώδη απόλαυση (και πιο θερμιδοπεριεκτική, ασφαλώς... είναι όμως γνωστό ότι για να απολαύσουμε κάποια πράγματα, μερικές φορές χρειάζεται και να υποφέρουμε... Δίαιτα λοιπόν την επομένη!!!). Το παγωτό θα αλλάξει εντελώς το είδος που θα σερβίρετε και από κρύο καφέ θα το μετατρέψει σε ένα νόστιμο dessert !Λίγα μυστικά ακόμαΘα ήταν προτιμότερο να αναμείξουμε στο mixer, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, τον καφέ αμέσως μόλις ετοιμασθεί, όσο είναι ακόμη ζεστός. Με τον τρόπο αυτό θα διατηρήσει όλο το υπέροχο άρωμά του. Σε αυτή τη περίπτωση όμως θα χρειασθεί λίγο περισσότερο πάγο, για να κρυώσει γρήγορα, συνεπώς και ο καφές πρέπει να είναι περισσότερος (ας πούμε, ένας διπλός espresso ανά άτομο) και πολύ δυνατός.Εάν έχετε μηχανή από αυτές που κάνουν καπουτσίνο, “φυσήξτε” μία με το ακροφύσιο του αέρα (με κρύο αέρα) μέσα στον καφέ, μόλις τον ρίξετε από το mixer (και πριν προσθέσετε, ενδεχομένως, κρέμα γάλακτος, merenda ή σκόνη κακάο). Θα κάνει τον καφέ σας πιο αφράτο.Κάποτε, σε ένα πολύ πολύ μακρινό μέρος, είχα πιεί έναν παγωμένο στιγμιαίο καφέ που δεν είχε μέσα του ζάχαρη, αλλά σιρόπι ζάχαρης. Και ίσως και κάποιο αρωματικό, βανίλια ή κάτι τέτοιο, δεν θυμάμαι πια). Η διαφορά στη γεύση ήταν τεράστια (εξαιρετικά γευστικό αποτέλεσμα). Υποθέτω ότι θα μπορούσε να κάνει κανείς το ίδιο και με τον espressino (αφαιρώντας φυσικά την ζάχαρη και προσθέτοντας το σιρόπι στο τέλος).

#ροφήματαμεαλκοόλ #ροφήματακρύα #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24 #γάλακαρύδας#9Ε