Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας

kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Ήθελα να φτιάξω πίτες με αλεύρι ζέας γιατί είχαμε bbq στο σπίτι και η μια καλεσμένη μας έχει δυσανεξία στη γλουτένη.
Μετά από αναζήτηση στο διαδύκτιο βρήκα σε αυτό το σάιτ https://misshealthyliving.gr μια συνταγή που πολύ ταίριαξε στα γούστα μου.
Φυσικά δεν είναι το ίδιο αφράτες όπως οι πίτες με το λευκό αλεύρι, λόγω έλλειψης γλουτένης που είναι και το βασικό συστατικό για αφράτα ψωμάκια και ζύμες, όμως ήταν νοστιμότατες και πολύ μαλακές.
Μπαίνουν άνετα και στην κατάψυξη.

Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
20 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Ήθελα να φτιάξω πίτες με αλεύρι ζέας γιατί είχαμε bbq στο σπίτι και η μια καλεσμένη μας έχει δυσανεξία στη γλουτένη.
Μετά από αναζήτηση στο διαδύκτιο βρήκα σε αυτό το σάιτ https://misshealthyliving.gr μια συνταγή που πολύ ταίριαξε στα γούστα μου.
Φυσικά δεν είναι το ίδιο αφράτες όπως οι πίτες με το λευκό αλεύρι, λόγω έλλειψης γλουτένης που είναι και το βασικό συστατικό για αφράτα ψωμάκια και ζύμες, όμως ήταν νοστιμότατες και πολύ μαλακές.
Μπαίνουν άνετα και στην κατάψυξη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
4 πίτες
  1. 250 γρ.αλεύρι Ζέας
  2. 1 1/2 κ.σ.μέλι θυμαρίσιο ή σιρόπι αγαύης
  3. 1/2 φακελάκιμαγιά ξερή
  4. 10 γρ.ελαιόλαδο
  5. 165 γρ.νερό χλιαρό
  6. Θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο, πάπρικα (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την μαγιά, το μέλι και 50 γρ. ζεστό νερό.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
  2. 2

    Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10-15 λεπτά ως να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
  3. 3

    Προσθέτουμε το αλεύρι, το νερό και τα μυρωδικά αν επιλέξουμε να βάλουμε και ζυμώνουμε, ως να πάρουμε μια εύπλαστη και όσο το δυνατόν ομογενοποιημένη ζύμη.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
  4. 4

    Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
  5. 5

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη και πλάθουμε μπαλάκια τα οποία ανοίγουμε σε πιτούλες με έναν πλάστη. Με ένα πιρούνι κάνουμε τρύπες.

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
  6. 6

    Λαδώνουμε ελαφρώς ένα αντικολλητικό τηγάνι και τις ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Εναλλακτικά μπορούμε να τις ψήσουμε στο φούρνο ή στην ψηστιέρα.

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
  7. 7

    Μόλις ψηθεί και από τις δυο πλευρές είναι έτοιμη

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Πίτες για σουβλάκι με αλεύρι ζέας
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κορμός Καρύδας 🥥BOUNTY!
  2. Εύκολο Κέικ με Δαμάσκηνα & Γιαούρτι (Χωρίς Ζάχαρη)-Plum Cake with Yogurt (No Sugar, High In Fiber)!
  3. Χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  4. Νεκταρίνι με μελί θυμαρίσιο Χανίων
  5. Μελισσόχορτο με μέλι Χανίων
  1. Σπεντζοφάι (με βραστό λουκάνικο πουλερικών)
  2. Τριαντάφυλλο γλυκό του κουταλιού
  3. Τούρτα παγωτό σοκοφρέτας 🍧
  4. Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια