Δαμάσκηνα αποξηραμένα
#2020 Δοκίμασα μια φορά να κάνω την διαδικασία και μετά είχα δαμάσκηνα όλο το χειμώνα. Ειδικά αν έχεις πολλά και δεν έχεις τι να τα κάνεις αξίζει.
Δαμάσκηνα αποξηραμένα
#2020 Δοκίμασα μια φορά να κάνω την διαδικασία και μετά είχα δαμάσκηνα όλο το χειμώνα. Ειδικά αν έχεις πολλά και δεν έχεις τι να τα κάνεις αξίζει.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα δαμάσκηνα καλά και τα ξεκουκουτσιαζουμε με το ειδικό εργαλείο που βγάζουμε τα κουκούτσια.
- 2
Μετά βάζουμε το νερό σε κατσαρόλα που να χωράει ένα σουρωτήρι μέσα να βράσει μαζί με το ελαιόλαδο και τη σόδα. Αν βάλω στάχτη την βάζω σε τουλπανι.
- 3
Βάζω σε σουρωτήρι τα ξεκουκουτσιασμένα δαμάσκηνα όλα μαζί ή τμηματικά και τα βουτάω για 5 δευτερόλεπτα στο βραστό νερό.
- 4
Μετά τα στραγγίζω και τα τοποθετώ σε ταψί που έχω στρώσει απορροφητικό χαρτί. Σκεπάζω με τούλι και βάζω στον ήλιο για 2 μέρες περίπου μέχρι να ξεραθούν γυρίζοντας τα για να ξεραθούν και από την άλλη πλευρά.
- 5
Όταν ξεραθούν τα πλένω και τα ξαναβγαζω για λίγο στον ήλιο μέχρι να στεγνώσουν. Μετά τοποθετώ σε βάζα γυάλινα με την δάφνη και την κανέλα κλείνω και διατηρώ όλο το χειμώνα.
- 6
Το χαρτί θα κολλήσει στο ταψί οπότε Ρίχνω μέσανερό το αφήνω και μετά θα ξεκολλήσει μόνο του όταν μουλιασει.
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)