Αφρικανικές φακές
Πριν από πολλά χρόνια, πάνω από 15, ήμουν μέλος σε κάποια ιστοσελίδα συνταγών, ούτε καν θυμάμαι πως λεγόταν. Ανάμεσα στα μέλη ήταν ο Panais, καλή του ώρα όπου κι αν είναι (λέτε να'ναι μέλος εδώ στην Cookpad;;), ο οποίος ανέβαζε πολύ ωραίες συνταγές, από τις οποίες είχα κρατήσει 2-3 σε ένα τετράδιο. Αυτή για αλλιώτικες φακές, αφρικανικές όπως τις ονόμαζε, είναι μια από αυτές. Και με αυτήν την συνταγή κατάφερα τον άντρα μου να αλλάξει γνώμη για τις φακές, που'χε να φάει από τον παιδικό σταθμό! :))))
Αφρικανικές φακές
Πριν από πολλά χρόνια, πάνω από 15, ήμουν μέλος σε κάποια ιστοσελίδα συνταγών, ούτε καν θυμάμαι πως λεγόταν. Ανάμεσα στα μέλη ήταν ο Panais, καλή του ώρα όπου κι αν είναι (λέτε να'ναι μέλος εδώ στην Cookpad;;), ο οποίος ανέβαζε πολύ ωραίες συνταγές, από τις οποίες είχα κρατήσει 2-3 σε ένα τετράδιο. Αυτή για αλλιώτικες φακές, αφρικανικές όπως τις ονόμαζε, είναι μια από αυτές. Και με αυτήν την συνταγή κατάφερα τον άντρα μου να αλλάξει γνώμη για τις φακές, που'χε να φάει από τον παιδικό σταθμό! :))))
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τσιγαρίζουμε το μπέικον μαζί με το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα σκόρδα.
- 2
Προσθέτουμε τις φακές, ένα λίτρο νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
- 3
Πετάμε το πρώτο νερό σουρώνοντας τις φακές και τις ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο για να τσιγαριστούν όλα τα υλικά μαζί για 1-2 λεπτά.
- 4
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την ντομάτα, το καρότο και τόσο νερό όσο να καλύψει τις φακές για να βράσουν και να μείνει και ζουμί στο τέλος (περίπου 4-5 ποτήρια).
- 5
Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κανέλα και την μουστάρδα.
- 6
Αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.
- 7
Σερβίρουμε αν θέλουμε με 1-2 φύλλα δάφνης για γαρνίρισμα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)