Προθερμασμένος φούρνος στους 180 στον αέρα. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα. Πλένουμε καλά τις πιπεριές και αφαιρούμε το πάνω μέρος τους (κοτσάνι) και καθαρίζουμε λίγο από πάνω (τα σπόρια). Αφήνουμε στην άκρη.

Στο μούλτι, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μας ώστε να γίνουν σαν αλοιφή. Αφού γίνει, γεμίζουμε τις πιπεριές μας (να μην είναι τελείως γεμάτες) και τις τοποθετούμε στο ταψί με τη λαδόκολλα. Ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα από πάνω.