Ρεβύθια με ψίχα μελιτζάνας και σάλτσα ντομάτας στο φούρνο
Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή ήρθε από τα υλικά που υπήρχαν στο σπίτι. Σκεφτόμουν τι να μαγειρέψω για την επόμενη μέρα και προέκυψε αυτή η συνταγή με ότι είχε το ράφι και το ψυγείο. Πρώτη φορά πάντρεψα ρεβύθια με μελιτζάνες και ο συνδυασμός μου άρεσε πολύ. Με τα ζεστά μπαχαρικά που χρησιμοποίησα έγινε ένα φαγητό νοστιμότατο. Κατάλληλο για νηστεία ή χορτοφαγική διατροφή. #2020
Ρεβύθια με ψίχα μελιτζάνας και σάλτσα ντομάτας στο φούρνο
Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή ήρθε από τα υλικά που υπήρχαν στο σπίτι. Σκεφτόμουν τι να μαγειρέψω για την επόμενη μέρα και προέκυψε αυτή η συνταγή με ότι είχε το ράφι και το ψυγείο. Πρώτη φορά πάντρεψα ρεβύθια με μελιτζάνες και ο συνδυασμός μου άρεσε πολύ. Με τα ζεστά μπαχαρικά που χρησιμοποίησα έγινε ένα φαγητό νοστιμότατο. Κατάλληλο για νηστεία ή χορτοφαγική διατροφή. #2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στραγγίζουμε τα ρεβύθια και βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν αλλά όχι να λιώσουν.
- 2
Παράλληλα τρυπάμε τις μελιτζάνες με πιρούνι και τις ψήνουμε στο γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία. Τις γυρνάμε κάθε τόσο μέχρι να καψαλιστούν από όλες τις πλευρές και να μαλακώσει η σάρκα χωρίς να λιώσει. Τις ξεφλουδίζουμε και κρατάμε τη σάρκα τους. Τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
- 3
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου
- 4
Σε ένα πυρέξ με καπάκι ανακατεύουμε τα ρεβύθια με τις μελιτζάνες, το ζωμό, τα ντοματάκια, το χυμό ντομάτας, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ψήνουμε στην αρχή με σκεπασμένο σκεύος για μιάμιση ώρα περίπου. Στη συνέχεια με ανοιχτό το σκεύος μέχρι να πιει τα υγρά του και να μελώσει η ντομάτα. Καλή σας απόλαυση!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)