Ναπολεόν με βύσσινο 👩🍳
Λέγεται ότι είναι ρωσικό γλυκό. Είναι σαν το μιλφέιγ, και το βρίσκουμε σε πολλές εκδοχές. Εγώ το έφτιαξα με γλυκό του κουταλιού βύσσινο. Την συνταγή την βρήκα σε μία σελίδα από το περιοδικό Έψιλον της παλιάς Ελευθεροτυπίας.
#2020 cook-αθλον
Ναπολεόν με βύσσινο 👩🍳
Λέγεται ότι είναι ρωσικό γλυκό. Είναι σαν το μιλφέιγ, και το βρίσκουμε σε πολλές εκδοχές. Εγώ το έφτιαξα με γλυκό του κουταλιού βύσσινο. Την συνταγή την βρήκα σε μία σελίδα από το περιοδικό Έψιλον της παλιάς Ελευθεροτυπίας.
#2020 cook-αθλον
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε το φύλλο σφολιάτας, το ανοίγουμε ελαφρώς με τον πλάστη και κόβουμε σε 12 ίδια παραλληλόγραμμα κομμάτια.
- 2
Βάζουμε τη σφολιάτα σε λαμαρίνα στην οποία έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15', ώσπου να ροδίσει η σφολιάτα. Βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.
- 3
Ετοιμάζουμε την κρέμα.
- 4
Διαλύουμε τη ζελατίνη σε 1/5 του φλυτζανιού νερό και μόλις μαλακώσει ζεσταίνουμε ελαφρώς το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να διαλυθεί η ζελατίνη.
- 5
Κρατάμε λίγο βύσσινο για την διακόσμηση του γλυκού και αναμιγνύουμε με ένα κουτάλι, το υπόλοιπο βύσσινο μαζί με το σιρόπι του, το γιαούρτι, τη βανίλια, την άχνη, τη ζελατίνα και τη σαντιγύ. Αφήνουμε στο ψυγείο την κρέμα να σταθεί και να σφίξει.
- 6
Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, βάζουμε σε πιάτο ένα φύλλο σφολιάτας, από πάνω κρέμα, ξανά σφολιάτα, ξανά κρέμα και καλύπτουμε με ένα τελευταίο φύλλο σφολιάτας, που το διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη και λίγο από το βύσσινο που κρατήσαμε.
- 7
Καλή επιτυχία!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)