Μελιτζάνες στο τηγάνι
Υπέροχος και λατρεμένος μεζές
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε (όχι όλη την φλούδα) τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους. Εάν είναι φλάσκες πιθανόν να πικρίζουν, τις αφήνουμε σε τρυπητό πασπαλισμένες με αλάτι για μια ώρα περίπου και έπειτα ξεπλένουμε.
- 2
Σε ένα τηγάνι βάζουμε μπόλικο λάδι, το σκόρδο ψιλοκομμένο και τοποθετούμε στο μάτι. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα. Όταν γίνει αυτό προσθέτουμε την ντομάτα. Όταν δέσει και η σάλτσα είναι έτοιμο. Πασπαλίζουμε με την φέτα και προσφέρουμε ζεστό.
- 3
Όταν θέλουμε να αποφύγουμε το τηγάνισμα, ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο, σε λαδόκολλα και ψεκάζουμε με λάδι, ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι ωσότου να πάρουν χρώμα, έπειτα στο τηγάνι και γυρίζουμε μια δυο φορές, μετά η διαδικασία ίδια.
- 4
Καλή επιτυχία!!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πιπεριές και μελιτζάνες με σάλτσα Πιπεριές και μελιτζάνες με σάλτσα
Κλασικός καλοκαιρινός μεζές.
-
Μελιτζάνες με τυρί στο φούρνο Μελιτζάνες με τυρί στο φούρνο
Το καλύτερο τυρί για αυτό το φαγητό είναι η φέτα. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και κάποιο μαλακό κίτρινο τυρί.Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτικά μπορείτε να βάλετε τις ροδέλες της μελιτζάνας στο ταψί, να τις βάλετε στο φούρνο να ψηθούν εκεί και όταν έχουν γίνει να προσθέσετε τις ντομάτες κλπ. Είναι λιγότερος κόπος έτσι.Επίσης μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο βασιλικό στο μείγμα του ντοματόζουμου. Ταιριάζει απίστευτα.
-
Μελιτζάνες μασκαρπόνε Μελιτζάνες μασκαρπόνε
Ένας υπέροχος και ελαφρύς τρόπος να απολαύσεις τις μελιτζάνες!! Είναι μια εύκολη λύση για συμπληρωματικό μεζεδάκι στο τραπέζι μας!!
Βασιλική Πέτρου -
-
Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί
#μελιτζανες
-
Μελιτζάνες στο φούρνο Μελιτζάνες στο φούρνο
Μία καλοκαιρινή συνταγή #μελιτζάνα #2020
-
Μελιτζάνες με πένες σουφλέ Μελιτζάνες με πένες σουφλέ
Οι μελιτζάνες είναι μάλλον σαν... την coca cola... πάει με όλα. Για την συνταγή "εμπνεύστηκα" από την @MarianaΟι ποσότητες στα υλικά είναι "σχετικές" ο κάθε ένας έχει άλλη προτίμηση...Καλή απόλαυση (κάτι τέτοια λέει συνέχεια ο Νικολάκης μου και μας τρελαίνει 😜😜😜 )
-
-
Τα μύδια των αισθήσεων Τα μύδια των αισθήσεων
Μύδια κοκκινιστά.Λίγα μυστικά ακόμαΥπέροχος μεζές για ούζο ή τσίπουρο.
-
Μοσχαρίσια λουκάνικα στο πήλινο Μοσχαρίσια λουκάνικα στο πήλινο
Παραδοσιακή Πηλιορείτικη συνταγή που θα σας ξετρελάνει αν σας αρέσουν τα λουκάνικα.Λίγα μυστικά ακόμαΠΡΟΣΟΧΗ! Θέλει οπωσδήποτε μοσχαρίσια λουκάνικα ή τουλάχιστον ανάμεικτα κι όχι τα χοιρινά με το πράσο. Επίσης αν σας αρέσουν τα καυτερά μπορείτε να βάλετε καυτερά μοσχαρίσια και λίγο μπούκοβο!!
-
Πρωινή ομελέτα στο τηγάνι Πρωινή ομελέτα στο τηγάνι
Ένα εύκολο και γρήγορο πρωινό με υλικα που όλοι έχουμε σπίτι μας ^_^#1συνταγη1δεντρο
-
Μελιτζάνες με κριθαράκι Μελιτζάνες με κριθαράκι
Ξαφνική έμπνευση λόγω μελιτζάνας που έπρεπε να αξιοποιηθεί.#vegan Emmaslourp
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια