Ζεσταίνουμε 1500 ml γάλα. Σε μπολ βάζουμε το υπόλοιπο γάλα (250ml) και το περιεχόμενο των φακέλων με γεύση βανίλια. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε καλά με σύρμα έως ότου να πήξει η κρέμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια, τα ρίχνουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε τις twix και τις ρίχνουμε και αυτές μέσα στην κρέμα. Ανακατεύουμε καλά.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 1/2 ώρα.

Σε μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί. Τη στρώνουμε στο γλυκό και γαρνίρουμε με ξύσμα κουβερτούρας. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Καλή σας επιτυχία!!!!