Γεμιστά με ρύζι

Εύκολο, τρώγεται κρύο, ξεφεύγεις από το κρέας!

Εύκολο, τρώγεται κρύο, ξεφεύγεις από το κρέας!

Υλικά

2 ώρες

4 μερίδες

2 ώρες

1

Κόβουμε τα λαχανικά εκτός της πατάτας ώστε να στέκονται όρθια αφού τα πλύνουμε
2

Αδειάζουμε το εσωτερικό τους σε ένα μπολ(μόνο της μίας μελιτζάνας)
3

Κόβουμε τη μισή πατάτα όχι πολύ λεπτή, μέτρια. Την άλλη μισή τη βάζουμε σε λεπτά κομμάτια στο μείγμα του μπολ
4

Βάζουμε στο μούλτι το μείγμα ώστε να γίνει μία μάζα
5

Προσθέτουμε στο μείγμα το ρύζι(προτιμώ agrino φάνσυ) και τσιγαρίζουμε ΑΝΑΚΑΤΕΎΟΝΤΑΣ συνέχεια για 5 λεπτά.
6

Γεμίζουμε τα λαχανικά με το μείγμα, ρίχνουμε λίγο λάδι, νερό και φρυγανιά από πάνω και το βάζουμε στο φούρνο με λαδόκολλα για 1 ώρα
7

Μισή ώρα χωρίς λαδόκολλα να ξεραθουν ελαφρώς από πάνω, θερμοκρασία γύρω στους 180 με 200°C
8

Καλή όρεξη!