Κέικ με ηλιέλαιο και πορτοκάλι 🍊🍊

Κέικ για όλες τις ώρες...με τον πρωινό πρώτο καφέ και ένα βούτηγμα στο πρωινό γάλα των παιδιών...αγαπημένο σνακ και για το σχολείο...

Υλικά

1

Σε ένα σκεύος χτυπάμε την ζάχαρη με τους κρόκους για 5 λεπτά έως το μείγμα να γίνει αφράτο.Σε άλλο μπόλ χτυπάμε τα ασπράδια ώστε να γίνουν σφιχτή μαρέγκα
2

Στο μείγμα του αυγού προσθέτουμε το ηλιέλαιο τα υπόλοιπα υλικά και το αλεύρι κουταλιά κουταλιά αφού το έχουμε κοσκινίσει πρώτα.
3

Τέλος προσθέτουμε την μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
4

Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170c για 50-60 λεπτά.Ξεφορμάρουμε αφού κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.