Παστίτσιο Κυριακής με ρευστή μπεσαμέλ
Συνταγή κειμήλιο από τη γιαγιά της καλύτερης φίλης μου.. Τρέχει η μπεσαμέλ! Τέλειο!!
Παστίτσιο Κυριακής με ρευστή μπεσαμέλ
Συνταγή κειμήλιο από τη γιαγιά της καλύτερης φίλης μου.. Τρέχει η μπεσαμέλ! Τέλειο!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια, στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη
- 2
Τσιγαρίζουμε στο λάδι τον κιμά ώσπου να αλλάξει χρώμα, οπότε προσθέτουμε το ζελεδάκι λαχανικών, το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο.
- 3
Όταν γυαλίσουν τα κρεμμυδάκια προσθέτουμε τον πελτέ, τα δαφνόφυλλα και την κανέλα, την οποία θα αφαιρέσουμε μετά από 5 λεπτά, για να μην πικρίσει.
- 4
Ρίχνουμε το κονιάκ και μόλις εξατμιστεί το πολύ, βάζουμε την τριμμένη ντομάτα και τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για μισή ώρα να σιγομαγειρευτεί η σάλτσα μας.
- 5
Για τη μπεσαμέλ, βάζουμε το γάλα με το κορν φλάουρ και το βούτυρο να βράσουν, ανακατεύοντας συνέχεια για να γίνουν ομοιογενές μείγμα. Έπειτα, ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο. Όταν αρχίσει η μπεσαμέλ μας να κρατάει τις πτυχώσεις του ανακατέματος στο σχήμα της, αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τους κρόκους και μια χούφτα από το τριμμένο τυρί.
- 6
Στρώνουμε μια στρώση μακαρόνια σε ένα ταψί ή πυρέξ, ρίχνουμε λίγο τριμμένο τυρί και λίγη μπεσαμέλ. Στο σκεύος με τον κιμά, ανακατεύουμε και λίγη μπεσαμέλ για να χυλώσει και στρώνουμε στο ταψί μας. Μετά πάλι στρώση από μακαρόνια, τυρί τριμμένο, μπεσαμέλ και πάλι τριμμένο τυρί.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά
- 8
Καλή απόλαυση!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Παστίτσιο με μπεσαμέλ ευκολάκι Παστίτσιο με μπεσαμέλ ευκολάκι
Η εύκολη λύση όταν θες φαγητό για να φας παραπάνω από μια μέρες και να τρώγεται το ίδιο εύκολα ... #φοιτητής
-
Υπερτέλειο κρεμώδες παστίτσιο με εύκολη μπεσαμέλ! Υπερτέλειο κρεμώδες παστίτσιο με εύκολη μπεσαμέλ!
Αρχικά η συνταγή αυτή βασίζεται σε συνταγή της Αργυρώς, εγώ απλά έκανα μικρές παρεμβάσεις ΦΡΥΓΑΝΙΑΣ και τον κιμά επίσης τον έκανα όπως αρέσει σε μένα! Είναι πραγματικά το καλύτερο παστίτσιο που έχω φάει κι αυτό γιατί η μπεσαμέλ είναι πιο αραιή, τρεμουλιαστή και ενώνεται με τα μακαρόνια και είναι μπόμπα!
-
Παστίτσιο με μοσχαρίσιο κιμά και μπεσαμέλ γιαουρτιού Παστίτσιο με μοσχαρίσιο κιμά και μπεσαμέλ γιαουρτιού
Κυριακάτικο φαγητό που κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί. Η μελιτζάνα δίνει άλλη γεύση στο φαγητό. Η μπεσαμέλ γιαουρτιού δίνει βελούδινη υφή στο αποτέλεσμα. #1συνταγή1δέντρο.
-
Παστίτσιο χωρίς μπεσαμέλ Παστίτσιο χωρίς μπεσαμέλ
Την αρχική συνταγή την πήρα από την Αργυρώ ΜπαρμπαρίγουΌπου δεν αναφέρω ποσότητα θεωρώ πως είναι θέμα γούστου
-
Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ
Αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό για μικρούς και μεγάλους. Εγω το έφτιαξα με τον δικό μου τρόπο καθώς αφαίρεσα κάποια υλικά που τα θεωρώ περιττά. Ήθελα ένα παστίτσιο πιο ελαφρύ με λίγα βασικά υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας, που να μην στερείται όμως την νοστιμιά και υπέροχη γεύση του παραδοσιακού παστίτσιου.
-
Παστίτσιο με χειροποίητη μπεσαμέλ ολικής άλεσης Παστίτσιο με χειροποίητη μπεσαμέλ ολικής άλεσης
Μου αρέσει να μαγειρεύω με υλικά που κάνουν τη μικρή διαφορά. Είχα αλεύρι ολικής άλεσης και είπα να δοκιμάσω μπεσαμέλ χειροποίητη! Το αποτέλεσμα άρεσε σε όλους και σας το προτείνω! #ΧρυσόΠιρούνι
Βασιλική Πέτρου -
-
Παστίτσιο με ραγού μελιτζάνας και μπεσαμέλ Παστίτσιο με ραγού μελιτζάνας και μπεσαμέλ
Η μπεσαμέλ είχε περισσέψει διατηρήθηκε μια χαρά στο ψυγείο σκεπασμένη με μεμβράνη να εφάπτεται ακριβώς πάνω της για να μην κάνει κρούστα. Οι μελιτζάνες έπρεπε να μαγειρευτούν οπωσδήποτε οπότε είχα μακαρόνια ρεβιθιών τα πάντρεψα όλα μαζί και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο. #Μαγείρεψεμεπερισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς -
Παστίτσιο με μπεσαμέλ και τυρί Παστίτσιο με μπεσαμέλ και τυρί
Mix από διάφορα παστίτσια 😝
-
Παστίτσιο με σπιτικιά μπεσαμέλ Παστίτσιο με σπιτικιά μπεσαμέλ
Ένα φαγητακι που ξετρελενει μικρούς και μεγάλους.
-
Παστίτσιο με έτοιμη μπεσαμέλ 🤤 Παστίτσιο με έτοιμη μπεσαμέλ 🤤
Αγαπημένο από μικρή μου άρεσε και έλεγα συνεχώς στη μαμά μου να μου το φτιάξει !! 🥰
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)