Φθινοπωρινή σουπίτσα !!!

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Εμπνευσμένη από την ιταλική μινεστρόνε, πρόσθεσα και μοσχαράκι (από ποντίκι) και το αποτέλεσμα απερίγραπτο. Κρίμα που το διαδίκτυο, δεν στέλνει αρώματα!!! #2020

Δες περισσότερα

Φθινοπωρινή σουπίτσα !!!

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Υλικά

1/2 κιλόμοσχαράκι
1/2 κούπαελαιόλαδο
1/2 σακουλάκιπεπονακι
1 κ.σ.πολτό σπιτικής σάλτσας ντομάτας
Αλατοπίπερο
1πατάτα
2καρότα
1 κούπασέλερι κομμένο
2 μεγάλακρεμμύδια στα τέσσερα
1 κ.γ.κουρκουμά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε το κρέας στο ελαιόλαδο, και προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας και το ανακατεύουμε ελαφρώς να αλλάξει χρώμα το κρέας.
2

Ρίχνουμε το σχετικό νερό (εγώ έβαλα σχεδόν 2 λίτρα γιατί το πεπονακι στο τέλος θα τραβήξει αρκετό), και το έβρασα στην χύτρα ταχύτητας 3/4 της ώρας. Όταν την άνοιξα, τσεκάρισα τα υγρά, και πρόσθεσα τα λαχανικά και το πεπονακι και τα άφησα να σιγοβράζουν, δοκιμάζοντας αν έβρασαν και ίσως προσθέτοντας αλάτι και λίγο κουρκουμά.
3

Σε λίγο η σουπιτσα ήταν έτοιμη και γευστικοτατη!!!