Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας τα κόβουμε κομμάτια. Σε μία κατσαρόλα βράζουμε νερό προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη (η ζάχαρη κρατά πράσινο το μπρόκολο) βράζουμε το μπρόκολο, το αφαιρούμε μετά στο ίδιο το νερό βράζουμε τίς πατάτες το κρεμμύδι σκόρδο το καρότο με τον κύβο λαχανικών.

Στην κατσαρόλα προσθέτουμε τώρα και το μπρόκολο, πιπέρι, ελαιόλαδο να βράσουν δύο λεπτά, το αποσύρουμε από τη φωτιά και με ένα μπλέντερ χειρός τα πολτοποιούμε. Σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι στο πιάτο