Εκλεράκια-Σουδάκια

Η συνταγή είναι βασισμένη σε δυο διαφορετικές συνταγές της σελίδας! Τα σου είναι από την συνταγή Σου του κ. Αντώνη Σαρρή και η κρέμα είναι από την Τούρτα Κωκ της κα. Sugar&cream99. Με αυτές τις αναλογιες βγαίνουν γύρω στα 30 σου και περισσεύει κρέμα για να βάλω σε μπολάκια(μας αρέσει πολύ η συγκεκριμένη κρέμα!). Μπορείτε να κάνετε διπλή δόση σου και σοκολάτα ώστε να μην μείνει καθόλου κρέμα ή να κάνετε την μισή δόση κρέμα.

Δες περισσότερα

Εκλεράκια-Σουδάκια

Eleni Manolis @eleni_manolis

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Σου
115 γραμμ.βούτυρο
190 mlνερό
115 γραμμ.αλεύρι γ.ο.χ
3αυγά
1 πρέζααλάτι
1 κ.σ.ζάχαρη
Κρέμα
1 λίτρογάλα
160 γραμμ.ζάχαρη
1 πρεζααλάτι
2βανίλιες
3κρόκους
70 γραμμ.αλεύρι γ.ο.χ
60 γραμμ.κορν φλάουρ
Επικάλυψη σοκολάτας
1κουβερτούρα
1 κ.γ.Καλαμποκέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάμε με την κρέμα ώστε να έχουμε τον χρόνο να κρυώσει. Δείτε την εκτέλεση από την φίλη που πήρα την συνταγή της https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/13521178-tourta-kok?invite_token=FJuACiwmd6s6eH8xgyWyfx3Z&shared_at=1601795605
2

Κάνουμε τα σου σύμφωνα με την εκτέλεση του φίλου που πήρα την συνταγή του https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12709973-sou?invite_token=b69AvWgosxKM5HxaV4b2jBZs&shared_at=1601799087 και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3

Ανοίγουμε τα σου με μαχαιράκι στην μέση και τα γεμίζουμε κρέμα με ένα κουτάλι ή κάνουμε μια τρύπα στο πλάι και τα γεμίζουμε με κορνέ. Τα τοποθετούμε για λίγο στο ψυγείο.
4

Σε μπεν μαρί τοποθετούμε την κουβερτούρα και το καλαμποκέλαιο. Όταν λιώσει η κουβερτούρα αποσύρουμε από την φωτιά και βουτάμε ένα ένα τα εκλεράκια μας. Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει η σοκολάτα και καλή μας απόλαυση!