Ανακατεύω καλά τον μούστο με τα λάδια, νερό και ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Διαλύω στο χυμό τη σόδα και αμμωνία και προσθέτω στο μείγμα. Ρίχνω και κανέλα, κακάο και γαρύφαλλο. Το κακάο το βάζω για να γίνουν σκούρα.

Τέλος ρίχνω το αλεύρι μέχρι να το απορροφήσει δεν ζυμώνω πολύ. Αφήνω 1 ώρα να ξεκουραστεί.

Κόβω σε μικρά μπαλάκια 50 γρ και πλάθω ότι σχήμα θέλω. Τοποθετώ σε λαδωμένο ταψί και ψήνω στους 180 βαθμούς 15-20 λεπτά και αν θέλω τα σκεπάζω με ταψί να ψηθούν στον ατμό τους. Εγώ δεν το έκανα και βγήκαν μαλακά. Αφήνω να κρυώσουν και διατηρώ σε μπολ.