Μουλιαζουμε το ψωμάκι σε νερό, το στραγγίζουμε πολύ καλά. (σε ένα σουρωτήρι μικρό) ή με τα χεράκια μας

Τρίβουμε σε έναν τρίφτη το κρεμμύδι μας

Βάζουμε σε ένα ταπερακι όλα μας τα υλικά τον κιμά, το κρεμμύδι, το αβγό, το ψωμί, το αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, την ντομάτα και λίγο λάδι

Τα ανακατεύουμε καλά. Και πλάθουμε τα μπιφτέκια μας

Καθαρίζουμε της πατατούλες σε ένα ταπερακι και της κόβουμε κομματάκια

Προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το χυμό από το λεμόνι και της ανατεβουμε της τοποθετούμε στο ταψί και ενδιάμεσα τα μπιφτέκια

Σε προθερμενο φούρνο, πάνω κάτω 200 βαθμούς και ενδιάμεσα εγώ τα γύρισα με προσοχή για να πάρουν καλύτερο χρώμα. Και για τελευταία 10 λεπτά στο γκριλ για χρώμα