Η μηλόπιτα της μαμάς

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Έχω κάνει 3-4 μηλόπιτες μέχρι τώρα , μόλις βγήκαν τα μήλα . Αυτή της μητέρας μου είναι Άλλη Μηλόπιτα !!! Και ξέρω ότι το σπίτι θα μυρίζει βούτυρο και κανέλα, τουλάχιστον 3 ημέρες !!!

Δες περισσότερα

Η μηλόπιτα της μαμάς

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Υλικά

5μήλα μεγάλα σε φέτες.(Εγώ έβαλα 6-8 μικρά)
375 gr. (1,1/2 πακέτο) βούτυρο
5αυγά μεγάλα
1,1/2 κούπας καστανή ζάχαρη
1,3/4 κούπας αλεύρι γ.ο.χ
3 κ.γ.γεματα μπέικιν
1 κούπαχοντροκομμένα καρύδια
για τα μήλα σε φέτες
1 κ.σ.καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.κανέλα
1σφηνάκι κονιάκ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μισή ώρα πριν ξεκινήσουμε το γλυκό κόβουμε τα μήλα φέτες και τα ανακατεύουμε μαλακά με ζάχαρη, κανέλα και κονιάκ.(ήταν μικρά τα δικά μου μήλα)
2

Δουλεύουμε στο μίξερ καλά το βούτυρο και την ζάχαρη, ώσπου να αφρατέψουν, και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχιζουμε το δούλεμα ρίχνοντας σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν.Έχουμε ένα χυλό προς το σφιχτό.Σε ταψί 32εκ βουτυρώνουμε καλά και στρώνουμε την μισή ζύμη.
3

Αραδιαζουμε τα μήλα από πάνω και τα μισά καρύδια
4

Στρώνουμε επάνω μαλακά την υπόλοιπη ζύμη και συνεχίζουμε μήλα και τα υπόλοιπα καρύδια
5

Την φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, αντιστάσεις σε 170 ο (δεν θέλει δυνατό φούρνο) και θέλει Περίπου, 1,1/2 ώρα.Σκορπαει όλα τα αρώματα στο σπίτι και η βουτυρατη γεύση της ξεσηκώνει αναμνήσεις παιδικές !!!