Φασολάδα η γλυκιά!

Name: Φασολάδα η γλυκιά!
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. φασόλια μέτρια; 1 πράσο ψιλοκομμένο; 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη; 1 καρότο σε φετούλες; 1 μήλο ψιλοκομμένο; Λίγη σελινόριζα ψιλοκομμένη; 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 100-150 γραμ. τοματοπολτό ή τριμμένη φρέσκια τομάτα; Πάπρικα, αλάτι, πιπέρι

galanastasia @galanastasia

Για τις βροχερές μέρες και όχι μόνο! Ταιριάζει τέλεια με ζεστό ψωμάκι!

Αν δεν έχετε χύτρα χρησιμοποιήστε κατσαρόλα, απλά οι χρόνοι σχεδόν διπλασιάζονται. Μην παραλείψετε το μήλο. Είναι αυτό που δίνει την γλυκάδα και δένει την φασολάδα μας!

Για τις βροχερές μέρες και όχι μόνο! Ταιριάζει τέλεια με ζεστό ψωμάκι!

Δες περισσότερα

Φασολάδα η γλυκιά!

galanastasia @galanastasia

Για τις βροχερές μέρες και όχι μόνο! Ταιριάζει τέλεια με ζεστό ψωμάκι!

Υλικά

6-8 μερίδες

500 γρ.φασόλια μέτρια
1πράσο ψιλοκομμένο
1πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
1καρότο σε φετούλες
1μήλο ψιλοκομμένο
Λίγησελινόριζα ψιλοκομμένη
1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100-150 γραμ.τοματοπολτό ή τριμμένη φρέσκια τομάτα
Πάπρικα, αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιάζω τα φασόλια μου από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη μέρα τα ξεπλενω καλά και τα βάζω στην χύτρα, τα σκεπάζω με νερό και τα βράζω με κλειστή χύτρα, από την ώρα που θα ακουστεί ο ατμός της βαλβίδας, για δέκα λεπτά.
2

Σουρώνω εντελώς τα φασόλια, τα ξεπλενω και τα ξανά βάζω στην χύτρα. Ρίχνω όλα τα υλικά μου και συμπληρώνω νερό, τόσο ώστε να είναι 1-2 δάχτυλα πριν σκεπάσει τα φασόλια μου.
3

Κλείνω την χύτρα και βράζω για ακόμα 20 λεπτά περίπου. Την ανοίγω και αν δεν είναι μαλακά τα φασόλια μου αφήνω ανοιχτή την χύτρα να βράσει λίγο ακόμα. Καλή σας όρεξη!