Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη, μόλις ασπρισει λίγο προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.

Μετά ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα και τέλος το αλεύρι. Δεν χτυπάω πολύ ώρα, μόνο να ανακατευτούν καλά τα υλικά θέλω.

Καθαρίζω τη φλούδα από τα μήλα και τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο αν έχω, αλλιώς το κόβω στη μέση και τα βγάζω με ένα μαχαιρακι.

Κόβω ροδέλες, στον πάτο ενός μικρού στρογγυλό ταψιού βάζω λίγο Βιτάμ και το παίρνω όλο (για να μη κολλήσει το μήλο όπως θα ξεφορμάρω)

Στη συνέχεια ρίχνω τη ζάχαρη να πάει παντού σε όλο το πάτο, μετά τη κανέλα και τέλος τα μήλα και τα καρύδια

Από πάνω ρίχνω το μείγμα για το κέικ το οποίο έχω χωρίσει, σε ένα μπολ ρίχνω το μισό μείγμα και προσθέτω το κακάο και ανακατεύω με ένα πιρούνι να γίνει καφέ. Οπότε ρίχνω πρώτα το άσπρο μείγμα και μετά το καφέ

Ψήνω μια ώρα στους 175 βαθμούς, τσεκάρω πρώτα με το μαχαίρι αν έχει ψηθεί μέσα.

Αφήνω τη μηλόπιτα να κρυώσει και μετά τη γυρίζω σε μια μεγάλη πιατέλα.

Από πάνω ρίχνω και άχνη.