Μυδοπίλαφο λαχταριστό!!!

Name: Μυδοπίλαφο λαχταριστό!!!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 gr μύδια; 1 κρεμμύδι ξηρό; 1 πράσο; 1 σκ σκόρδο; 4 1/2 φλ νερό (που έχει μείνει από βρασμένα λαχαν ή με 1 κυβο λαχ; 1 1/2 ρύζι γλασέ; 1/2 φλ. ούζο; 1/2 σπορέλαιο; αλατοπίπερο; ρίγανη; 1/2 κ.γλ. Κάρυ; 1/2 κ. Γλ. βιτάμ (από γιαούρτι); 2 κ.σ. mix τυριών; 4-5 Φυλλαράκια βασιλικό

Barbie @cook_26660769

Τα φρέσκα μύδια είναι το κάτι άλλο, αλλά επειδή δεν βρίσκουμε πάντα... Φτιάξτε μυδοπίλαφο με μύδια κατεψυγμένα. Είναι ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό που τρώγεται ζεστό και κρύο! ❤️

Δες περισσότερα

Μυδοπίλαφο λαχταριστό!!!

Barbie @cook_26660769

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30'

4 μερίδες

400 grμύδια
1κρεμμύδι ξηρό
1πράσο
1 σκσκόρδο
4 1/2 φλνερό (που έχει μείνει από βρασμένα λαχαν ή με 1 κυβο λαχ
1 1/2ρύζι γλασέ
1/2 φλ.ούζο
1/2σπορέλαιο
αλατοπίπερο
ρίγανη
1/2 κ.γλ.Κάρυ
1/2 κ. Γλ.βιτάμ (από γιαούρτι)
2 κ.σ.mix τυριών
Για γαρνιτούρα
4-5 Φυλλαράκια βασιλικό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μύδια. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σοτάρουμε (στο σπορέλαιο) μετά ρίχνουμε το σκόρδο και το πράσο.
3

Αφού τα αφήσουμε για 1-2', ρίχνουμε τα μύδια και τα αφήνουμε για 3'. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ούζο και το αφήνουμε να εξατμιστεί.
4

Κατόπιν ρίχνουμε το νερό λαχανικών, το κάρυ, ανεβάζουμε την θερμοκρασία και σκεπάζουμε.
5

Ξεπλένουμε πολύ καλά το ρύζι σε σουρωτήρι για σπυρωτο πιλάφι. Μόλις πάρει μία βράση ρίχνουμε το ρύζι και κατεβάζουμε την θερμοκρασία. Ανακατεύουμε λίγο, αφήνουμε να πιεί όλα τα υγρά και αλατοπιπερώνουμε.
6

Στο τέλος κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το βιτάμ, τη ρίγανη και το τυρί για να δέσει.
7

Καλή σας όρεξη! ☺️

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Barbie @cook_26660769

στις Δευτέρα 16 Νοεμβρίου 2020 15:45:02 UTC

Σχόλια (2)

Φανή @fani123

Δευτέρα 08 Φεβρουαρίου 2021 09:53:19 UTC

Εάν βάλουμε τα μύδια από την αρχή και περιμένουμε μέχρι να βράσει το ρύζι που θέλει 20' λεπτά, δεν θα γίνουν πολύ σκληρά; Συνήθως όλα αυτά, μύδια, γαρίδες, καλαμαράκια κτλ... έχω ακούσει ότι θέλουν ελάχιστα λεπτά βράσιμο ή τηγάνισμα γιατί διαφορετικά σκληραίνουν.

Λέξεις-κλειδιά

Μυδοπίλαφο Νόστιμο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές