Μακαρόνια ολικής με σάλτσα μπολονέζ
H Ιταλίδα φίλη μας Francesca μοιράστηκε μαζί μας μια διαφορετική συνταγή για μακαρόνια μπολονέζ. Μια μακαρονάδα με μακαρόνια ολικής, που σερβίρονται με σάλτσα μπολονέζ σε μια ελαφριά εκδοχή με 30% λιγότερες θερμίδες. Είναι σημαντικό να σεβόμαστε τις παραδοσιακές γεύσεις, γιατί είναι πολιτισμός
Μακαρόνια ολικής με σάλτσα μπολονέζ
H Ιταλίδα φίλη μας Francesca μοιράστηκε μαζί μας μια διαφορετική συνταγή για μακαρόνια μπολονέζ. Μια μακαρονάδα με μακαρόνια ολικής, που σερβίρονται με σάλτσα μπολονέζ σε μια ελαφριά εκδοχή με 30% λιγότερες θερμίδες. Είναι σημαντικό να σεβόμαστε τις παραδοσιακές γεύσεις, γιατί είναι πολιτισμός
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- 2
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 3΄-4΄.
- 3
Προσθέτουμε το καρότο, το σέλερυ ή σέλινο και σοτάρουμε για 5΄.
- 4
Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον γυρνάμε μέχρι να αλλάξει χρώμα. Σπάμε τους μεγάλους σβόλους.
- 5
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 2΄ να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 6
Ρίχνουμε τα ντοματάκια ψιλοκομμένα και τον χυμό τους, το γάλα, το μοσχοκάρυδο, τη δάφνη και το μπαχάρι.
- 7
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, αφήνουμε να πάρει βράση η σάλτσα μπολονέζ, χαμηλώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 75΄.
- 8
Λίγο πριν μαγειρευτεί η σάλτσα, βράζουμε τα μακαρόνια ολικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 9
Σερβίρουμε αμέσως τα μακαρόνια με τη σάλτσα μπολονέζ και τριμμένη παρμεζάνα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια