Αβγοπάτατο 🥚🥔

Name: Αβγοπάτατο 🥚🥔
Yield: 1-2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αβγά; 1 μέτρια πατάτα; 1 μέτριο καρότο; 1/2 κρεμμύδι μεγάλο ή 1 μικρό; 3 φέτες μπέικον; Τυρί (φέτα, γκούντα); Λίγο λάδι ή βούτυρο για το τηγάνι

Glyka @glykacook_1987

Βόλο

Αβγοπάτατο 🥚🥔

Glyka @glykacook_1987

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1-2 μερίδες

3αβγά
1μέτρια πατάτα
1μέτριο καρότο
1/2κρεμμύδι μεγάλο ή 1 μικρό
3 φέτεςμπέικον
Τυρί (φέτα, γκούντα)
Λίγολάδι ή βούτυρο για το τηγάνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεφλουδίζουμε τη πατάτα και το καρότο και τα τρίβουμε σε ένα τρίφτη, όπως και το κρεμμύδι
2

Κόβουμε σε κυβικά το τυρί και το μπέικον
3

Όλα αυτά τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί και τα αβγά
4

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά
5

Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λάδι ή βούτυρο και απλώνουμε το μείγμα. Ανάβουμε το μάτι στη μέση και καλύπτουμε με καπάκι
6

Περιμένουμε να γίνει από τη μια πλευρά και γυρνάμε και από την άλλη.. καλύπτουμε πάλι με καπάκι και περιμένουμε μέχρι να ψηθεί και από την άλλη
7

Μπορούμε επίσης να το απλώσουμε το μείγμα σε ένα ταψί και να το ψήσουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει.