Κόβουμε τα υλικά μας. Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές, κανείς μπορεί να βάλει λίγο παραπάνω η λιγότερο ανάλογα με τα γούστα του. Επίσης μπορεί να προσθέσει καρότα η κολοκυθάκια αλλά μετά χάνεται λίγο η πικάντικη γεύση. Κανείς αν θέλει μπορεί να βάλει και ότι λαχανικό του περισσεύει για να μην το πετάξει, ακόμα και λίγο μαρούλι. Αυτή είναι η ομορφιά αυτής της χορτόσουπας.

Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και μετά τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά για λίγο τα κομμένα υλικά μας ενώ αλατοπιπερώνουμε. Ταυτόχρονα αν θέλουμε βράζουμε το νερό σε βραστήρα για εξοικονόμηση χρόνου και μόνο. Περιμένουμε κάπως να μαραθούν αλλά όχι να καούν. Προς το τέλος ρίχνουμε το μπούκοβο.

Ρίχνουμε το νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά και η φωτιά σε τέτοια ένταση ώστε να βγάζει λίγες μπουρμπουλήθρες λες και είναι κάποιος που πνίγεται στη θάλασσα της χορτόσουπας. Κόβουμε την πιπεριά τσίλι στα δύο και τη ρίχνουμε μέσα.

Ρίχνουμε το συμπυκνωμένο ζωμό κότας και δυο ζωμούς λαχανικών. Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό και μετά από πέντε λεπτά δοκιμάζουμε. Αν μας φαίνεται πολύ αραιό ρίχνουμε και τον τρίτο ζωμό λαχανικών.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι οι πατάτες να είναι μαλακές και σωστά βρασμένες.

Σερβίρουμε την υπέροχη λίγο καυτερή σούπα μας και παρατηρούμε τους άλλους να μένουν έκπληκτοι πως μία σούπα λαχανικών δεν είναι βαρετή. Αν είναι άρρωστοι λέμε «περαστικά».