Οι συνταγές με μπακαλιάρο είναι αμέτρητες, αφού αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα ψάρια στο εδεσματολόγιο πολλών χωρών. Στην Πορτογαλία και στην Ισπανία ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται κατά κόρον και αυτό γιατί για αιώνες το εμπόριο του μπακαλιάρου ελέγχονταν από τις χώρες αυτές. Η λέξη μπακαλιάρος μαλιστα έχει Πορτογαλική προέλευση (bacalhau). Το πλακί είναι εμβληματικό πιάτο της παραδοσιακής Ελληνικής κουζίνας. Κλασική συνταγή άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με κρεμμύδια. Η γεύση του ψαριού ανακατεύεται με τη γλύκα της μελωμένης φρέσκιας ντομάτας,του κρεμμυδιού, του σκόρδου και των μυρωδικών. Το ψάρι πεντανόστιμο, βουλιάζει μέσα σε μια θεϊκη σάλτσα. Μια σάλτσα όνειρο...Όποτε φτιάχνω αυτό το πιάτο θυμάμαι τα όμορφα καλοκαίρια στο χωριό. Ένα φαγητό που το έφτιαχνε (το φτιάχνει ακόμα) η μαμά μου και μας έσπαγε τη 'μύτη' από τη μυρωδιά..σου ερχόταν να πάρεις το καρβέλι το ψωμί να το κόψεις με το χέρι και να αρχίσεις να κάνεις 'βούτες 'στη σαλτσούλα. Ωραίο φαγάκι, καλοκαιρινό, νόστιμο, γρήγορο και εύκολο. Δοκιμάστε το #2020

#χρυσόπιρούνιΤο κάθε ένα στο καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο. Πράγματι, τον Αύγουστο, το αγαπημένο αυτό ψάρι είναι πιο παχύ, πιο λιπαρό, γεμάτο αυγά και άρα πιο νόστιμο. Είναι, όμως, το μήνα αυτό η περίοδος αναπαραγωγής του, γεγονός που καθιστά απαγορευτική την αλίευση και κατανάλωσή του.Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα . Πελαγίσιο ψάρι .Δυσκολία 2/5 Προετοιμασία 15' Μαγειρέμα 50'Κύριο σκεύος πυρεξΚώστος 14 €Μερίδες 3 μερίδες

Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή του Άρη ΤσανακλίδηVIDEO στο link: https://www.youtube.com/watch?v=chHnpRmgIfw&feature=youtu.be

Είναι μια παραλλαγή από μια συνταγή της Μαρίας Εκμεκτσιογλου από την εκπομπή της "Από την Πόλη ερχομαι" !#χρυσόπιρουνι

Το Γοφάρι ή λουφάρι είναι η κοινή ονομασία του ψαριού που το επίσημο όνομά του είναι Πωματόμος η χορεύτρια (λατ: Pomatomus saltatrix) ή Τεμνόδος ο πηδηκτής. Συγγενεύει με το μαγιάτικο. Έχει μια μαύρη γραμμή στο σώμα αλλά σβήνει μόλις το ψαρέψουν οι ψαράδες... Ταιριάζει απόλυτα με ελληνική χωριάτικη σαλάτα... #2020

#ΠέρκαΠλακί

Ολόφρεσκοι λαχταριστοί κολιοί απ'το δικό μας ψαρά της λαϊκής, κατακόκκινες ζουμερές ντομάτες και πατάτες βιολογικής καλλιέργειας συνθέτουν το δικό μας κυριακάτικο τραπέζι !!!#μαγειρεύωοικολογικά#eatsmartchallenge#7daychallenge

Λένε, ο Κολιός τον Αύγουστο, αλλά η αγορά γεμάτη. Καθώς λατρεύουμε τα ψάρια, αγοράζουμε ζαρζαβατικά, γιατί εμείς συνδυάζουμε τα ψάρια με χορταρικά και τα αμνοερίφια με πατάτες!!!!!!#2020 #ψαρια

Υπέροχο κυριακάτικο φαγητό στη γάστρα . Αυτό το φαγητό το κάνει ο πεθερός μου και το αγαπάμε όλοι . Εύκολο υγιεινό φαγητό . 20 λεπτά προετοιμασία .

#παιδί

#2020 Πεντανόστιμο και γρήγορο για το τραπέζι την #Κυριακή