Μαυρομάτικα με σπανάκι

Name: Μαυρομάτικα με σπανάκι
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 σακουλάκι μαυρομάτικα; 1 σπανάκι κατεψυγμένο 450 γρ; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 ματσάκι άνηθο; 3/4 φλιτζανιού σάλτσα ντομάτας; Αλάτι-πιπέρι; Ελαιόλαδο; 1/2 κουταλάκι πάπρικα καπνιστή

sofia magkaniari @cook_16167320

Μαυρομάτικα με σπανάκι

sofia magkaniari @cook_16167320

Υλικά

45 λεπτά περίπου

4 μεριδες

1/2 σακουλάκιμαυρομάτικα
1σπανάκι κατεψυγμένο 450 γρ
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκιάνηθο
3/4 φλιτζανιούσάλτσα ντομάτας
Αλάτι-πιπέρι
Ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκιπάπρικα καπνιστή

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά περίπου

1

Αφήνουμε τα φασόλια να πάρουν μια βράση και τα αδειάζουμε σε μια λεκανίτσα
2

Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι, προσθέτουμε τα φασόλια, την ντομάτα και βραστό νερό όσο χρειάζεται να μην γίνει σούπα
3

Τα βράζουμε 20’ όλα μαζί και προσθέτουμε το σπανάκι και τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
4

Ελέγχουμε τα υγρά του αν χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο νερό και όταν είναι έτοιμα τα φασόλια αποσύρουμε από τη φωτιά.