Μουσακάς!!!
#στοχος το σπιτικό πάντα φαγητό !!!
Τι λέτε;; Πάμε να φάμε ένα κομμάτι λαχταριστο μουσακα μετά τα τόσα μανιτάρια που φαγαμε όλες αυτες τις μέρες;
Και φυσικά θα τον μαγειρέψουμε όσο πιο υγιεινά μπορούμε!!
Μουσακάς!!!
#στοχος το σπιτικό πάντα φαγητό !!!
Τι λέτε;; Πάμε να φάμε ένα κομμάτι λαχταριστο μουσακα μετά τα τόσα μανιτάρια που φαγαμε όλες αυτες τις μέρες;
Και φυσικά θα τον μαγειρέψουμε όσο πιο υγιεινά μπορούμε!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε πατάτες και μελιτζάνες. Στραγγίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες.
- 2
Αλατίζουμε, τις αραδειαζουμε σε ταψί με λαδόκολλα,τις αλείφουμε με ένα πινέλο με λάδι και τις ψήνουμε στον φούρνο, μέχρι να ροδίσουν καλά.
- 3
Ετοιμάζουμε τον κιμά: τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τον κιμά, μέχρι να αλλάξει χρώμα, ρίχνουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε.
- 4
Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί.
Αλατοπιπερώνουμε (με την πάστα). Βάζουμε τον πελτέ διαλυμένο σε 1/2 ποτήρι νερό, το ξύλο της κανέλας, τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει να πιεί τα υγρά του και να μείνει μόνο με το λάδι της η σάλτσα μας. - 5
Για την μπεσαμελ: βάζουμε το βούτυρο να λιώσει,(όχι να κάψει), ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, να γίνει μια πάστα.
- 6
Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα (σε θερμοκρ δωματίου), ανακατεύοντας συνεχώς και σε μέτρια φωτιά, μέχρι η κρέμα μας να πήξει και να γίνει βελούδινη. Αν βάλουμε τα αυγά, ρίχνουμε τους κρόκους. Πασπαλίζουμε με μια χούφτα τυρί γκούντα. Αφήνουμε στην άκρη.
- 7
Συναρμολόγηση:
Σε ένα πυρέξ βάζουμε δυο κσ μπεσαμέλ στη βάση. Στρώνουμε μια στρώση πατάτες και μια μελιτζάνες
Πασπαλίζουμε με τυρί. Απλώνουμε ομοιόμορφα τον κιμά και πάλι τυρί. Ξανά πατάτες, μελιτζάνες και τυρί. - 8
Τέλος στρώνουμε ομοιομορφα την μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με τυρί και κομματάκια βούτυρο.
- 9
Ψήνουμε στους 200, σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.
- 10
Καλή όρεξη, γιατί γίνεται λαχταριστος πραγματικά!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (19)