Ρεβιθάδα πικάντικη στο φούρνο
#keepcooking #2021 σπιτικά φαγητά που μας αρέσουν! Σήμερα έβαλα στο πλάνο να φτιάξω ρεβίθια για μεσημεριανό. Τα παιδιά μου δεν τα προτιμούν, όμως ξέρω ότι γενικά τιυς αρέσουν τα πικάντικα φαγητά. Σκέφτηκα λοιπόν να τους φτιάξω μια κάπως πικάντικη ρεβιθάδα στο φούρνο! Τους άρεσε, μας άρεσε και έτσι σας την παρουσιάζω εδώ! #στόχος
Ρεβιθάδα πικάντικη στο φούρνο
#keepcooking #2021 σπιτικά φαγητά που μας αρέσουν! Σήμερα έβαλα στο πλάνο να φτιάξω ρεβίθια για μεσημεριανό. Τα παιδιά μου δεν τα προτιμούν, όμως ξέρω ότι γενικά τιυς αρέσουν τα πικάντικα φαγητά. Σκέφτηκα λοιπόν να τους φτιάξω μια κάπως πικάντικη ρεβιθάδα στο φούρνο! Τους άρεσε, μας άρεσε και έτσι σας την παρουσιάζω εδώ! #στόχος
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από το προηγούμενο βράδυ (ή τουλάχιστον για 6 ώρες) μουλιάζετε τα ρεβύθια σε ένα μπολ με μπόλικο νερό και μια πρέζα αλάτι.
- 2
Την επόμενη μέρα στραγγίζετε και ξεπλένετε τα ρεβύθια.
- 3
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
- 4
Βράζετε τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό για μια ώρα, ξαφρίζοντας όποτε χρειάζεται. Στραγγίζετε αλλά κρατάτε 1 κούπα από το ζωμό του.
- 5
Ετοιμάζετε τον ζωμό λαχανικών σε 1 λίτρο νερού. Προσθέτετε σε αυτό και τον ζωμό από τα ρεβύθια.
- 6
Στο εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και μετά το πράσο. Τα αφήνετε να καραμελώσουν, 3-4 λεπτά.
- 7
Προσθέτετε το σκόρδο, το μπούκοβο και το κάρυ. Μόλις βγάλει τα αρώματα του, προσθέτετε τα ρεβύθια, το ξύσμα και χυμό λεμονιού και ανακατεύετε.
- 8
Αδειάζετε το μείγμα αυτό σε μια γάστρα (με καπάκι) βάζετε τον ζωμό και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Κλείνετε τη γάστρα και ψήνετε στο φούρνο για μία ώρα.
- 9
Ανοίγετε τη γάστρα, προσθέτετε τη σάλτσα napoletana, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα το βάζετε ξεσκέπαστο πίσω στο φούρνο για 45 λεπτά.
- 10
Έτοιμη η πικάντικη ρεβιθάδα μας! Σερβίρετε με γιαούρτι, λίγο μπούκοβο ή πάπρικα, λεμόνι και από πάνω ψιλοκομμένο κόλιαντρο! Καλή όρεξη!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)
Κι εγω στο αλατι τα βαζω, μονο που τα ψηνω στη χυτρα.
Οποτε ,πιστευω θελουν λιγοτερη ωρα στη γαστρα!
Θα τα δοκιμασω και θα σου πω!
Παντως απο γευση δεν το συζητω!!!
Απλα λογω ευκολιας!