Ρεβιθάδα πικάντικη στο φούρνο
#keepcooking #2021 σπιτικά φαγητά που μας αρέσουν! Σήμερα έβαλα στο πλάνο να φτιάξω ρεβίθια για μεσημεριανό. Τα παιδιά μου δεν τα προτιμούν, όμως ξέρω ότι γενικά τιυς αρέσουν τα πικάντικα φαγητά. Σκέφτηκα λοιπόν να τους φτιάξω μια κάπως πικάντικη ρεβιθάδα στο φούρνο! Τους άρεσε, μας άρεσε και έτσι σας την παρουσιάζω εδώ! #στόχος
Ρεβιθάδα πικάντικη στο φούρνο
#keepcooking #2021 σπιτικά φαγητά που μας αρέσουν! Σήμερα έβαλα στο πλάνο να φτιάξω ρεβίθια για μεσημεριανό. Τα παιδιά μου δεν τα προτιμούν, όμως ξέρω ότι γενικά τιυς αρέσουν τα πικάντικα φαγητά. Σκέφτηκα λοιπόν να τους φτιάξω μια κάπως πικάντικη ρεβιθάδα στο φούρνο! Τους άρεσε, μας άρεσε και έτσι σας την παρουσιάζω εδώ! #στόχος
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από το προηγούμενο βράδυ (ή τουλάχιστον για 6 ώρες) μουλιάζετε τα ρεβύθια σε ένα μπολ με μπόλικο νερό και μια πρέζα αλάτι.
- 2
Την επόμενη μέρα στραγγίζετε και ξεπλένετε τα ρεβύθια.
- 3
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
- 4
Βράζετε τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό για μια ώρα, ξαφρίζοντας όποτε χρειάζεται. Στραγγίζετε αλλά κρατάτε 1 κούπα από το ζωμό του.
- 5
Ετοιμάζετε τον ζωμό λαχανικών σε 1 λίτρο νερού. Προσθέτετε σε αυτό και τον ζωμό από τα ρεβύθια.
- 6
Στο εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και μετά το πράσο. Τα αφήνετε να καραμελώσουν, 3-4 λεπτά.
- 7
Προσθέτετε το σκόρδο, το μπούκοβο και το κάρυ. Μόλις βγάλει τα αρώματα του, προσθέτετε τα ρεβύθια, το ξύσμα και χυμό λεμονιού και ανακατεύετε.
- 8
Αδειάζετε το μείγμα αυτό σε μια γάστρα (με καπάκι) βάζετε τον ζωμό και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Κλείνετε τη γάστρα και ψήνετε στο φούρνο για μία ώρα.
- 9
Ανοίγετε τη γάστρα, προσθέτετε τη σάλτσα napoletana, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα το βάζετε ξεσκέπαστο πίσω στο φούρνο για 45 λεπτά.
- 10
Έτοιμη η πικάντικη ρεβιθάδα μας! Σερβίρετε με γιαούρτι, λίγο μπούκοβο ή πάπρικα, λεμόνι και από πάνω ψιλοκομμένο κόλιαντρο! Καλή όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρεβιθάδα πικάντικη Ρεβιθάδα πικάντικη
Τα ρεβίθια δεν έχουν πολλές διαφορετικές συνταγές. Οπότε για να μην βαριόμαστε προσθέτουμε κάποιες πινελιές που μας αρέσουν για να αλλάξουμε την γεύση τους. #1συνταγή1δέντρο
-
Ρεβιθόσουπα βελουτέ πικάντικη Ρεβιθόσουπα βελουτέ πικάντικη
Ειπα να φτιαξω αλλιως τα αγαπημενα ρεβιθια. Συνταγη Δ. Σκαρμουτσου, ελαφρα τροποποιημενη.
-
Ρεβιθάδα λεμονάτη στο φούρνο Ρεβιθάδα λεμονάτη στο φούρνο
Τέλεια χυλωμένη ρεβιθάδα με λεμόνι, φινόκιο και μυρωδικά που θα συνοδεύσετε με ζυμωτό ψωμί και φέτα.Τα ρεβίθια που μαγειρεύονται στο φούρνο, μέσα σε γάστρα, μαλακώνουν καλύτερα, χυλώνουν θαυμάσια – ιδιαίτερα αν είναι φρέσκα και βραστερά - και αποκτούν μια ιδιαίτερη, ελαφρώς καπνιστή, φουρνιστή γεύση που δεν συγκρίνεται. Παραδοσιακά, τα ψήνουν για πολλές ώρες σε πήλινη γάστρα, αλλά εδώ, για να κερδίσουμε χρόνο χωρίς να χάσουμε σε γεύση, τα βράζουμε πρώτα στην κατσαρόλα και ολοκληρώνουμε το ψήσιμο στο φούρνο.Εγώ επιλέγω αποφλοιωμένα ρεβίθια τα οποία βράζουν πιο γρήγορα και δεν θέλουν πολύ ώρα μούλιασμα.Επίσης, δεν έχουν φλούδες και είναι πιο εύπεπτα για το στομάχι!!Δοκιμάστε τα και θα τα αγαπήσετε!!#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#νηστίσιμα #ρεβίθια #μυρωδικά #λεμονάτο
-
Πικάντικη πάστα πιπεριάς Πικάντικη πάστα πιπεριάς
Είναι ένας είδος σάλτσας που την φτιάχνετε αυτή την εποχή που υπάρχουν πολλές πιπεριές και μπορείτε να την κρατήσετε όλο τον χειμώνα. Παρόμοιες συνταγές συναντάμε στη Μακεδονία αλλά και στις γειτονικές μας χώρες. Μπορείτε να την προσθέσετε σε φαγητά για να προσθέσετε γεύση ή να φτιάξετε ακόμα και τυροκαυτερή. Τη συνταγή θα σας τη δώσω σε επόμενη ανάρτηση. Θεωρώ ότι και αυτή όπως η σάλτσα peri-peri είναι ένα είδος «σάλτσας πασπαρτού» που μπορεί να προσθέσει γεύση σε δεκάδες φαγητά ή ακόμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν άλειμμα σε σάντουιτς αντί για μαγιονέζα ή σε πίτα σουβλάκι αντί για τζατζίκι φτάνει να σας αρέσουν τα πικάντικα.
-
Ρεβυθάδα φούρνου Ρεβυθάδα φούρνου
Ρεβυθάδα φούρνου με προσθήκη λουκάνικων.Και πικάντικη και νόστιμη.Το αργό μαγείρεμα στην κατσαρόλα το προτιμώ. Ωστόσο αν έχετε χύτρα θα σας διευκολύνει πάρα πολύ καθώς θα ελαχιστοποιήσει τους χρόνους παρασκευής στο ελάχιστο.
-
Ρεβιθόσουπα 🍵 Ρεβιθόσουπα 🍵
ένα πλούσιο γεύμα για τις κρύες μέρες του χειμώνα #παιδί #ρεβίθια #σούπα #μεσημεριανό
-
Ρεβιθάδα στο πήλινο 🍲 Ρεβιθάδα στο πήλινο 🍲
Υπέροχο φαγητό!Χειμώνα,Καλοκαίρι,Άνοιξη,Φθινόπωρο..Όποια εποχή και να επιλέξουμε να τα γευτούμε, τα ρεβίθια αποτελούν έναν θησαυρό με πολύτιμα στοιχεία για την προάσπιση της υγείας του ανθρώπινου οργανισμού.Είναι οικονομικό όσπριο. Χρειάζεται υπομονή για να μαγειρευτεί και φυσικά μας αποζημιώνει με την νοστιμιά του❣️#οικονομικό
-
Πλιγουροσαλάτα πικάντικη Πλιγουροσαλάτα πικάντικη
Μια έυκολη και απλή σαλάτα με πλιγούρι και λαχανικά. Μπορούμε να την συνοδέυσουμε με ψάρια ή κρεατικά,είτε με αυγά και γενικά με ότι τραβάει η ψυχή μας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε την σαλάτα να την φυλάξουμε στο ψυγείο.
-
Τσίλι κον κάρνε - Πικάντικος μεξικάνικος κιμάς- Chilli con carne Τσίλι κον κάρνε - Πικάντικος μεξικάνικος κιμάς- Chilli con carne
Μας αρέσουν τα πικάντικα και καυτερά πιάτα, ειδικά το τσίλι κον κάρνε είναι το καλύτερο από όλα!Το ταίριαξα με χοντρό πλιγούρι και στραγγιστό γιαούρτι να παίρνει λίγο από το κάψιμο και να αφήνει την γέυση ☺Δοκιμάστε τη συνταγή μου και αναμένω φωτοσχόλια!!Θα σας ξετρελάνει 🤩
-
Γλώσσες ψητές πικάντικες Γλώσσες ψητές πικάντικες
Η γλώσσα είναι ένα ψάρι με πολύ ελαφριά γεύση που μπορείς να κάνεις πολλούς συνδυασμούς. Θα σας φτιάξω μία σκορδάτη και πικάντικη συνταγή, πολύ νόστιμο μεζεδάκι. #2020
-
Πατάτες κάρυ πικάντικες στα μικροκύματα Πατάτες κάρυ πικάντικες στα μικροκύματα
#ΧρυσόΠιρούνι #μικροκύματα Μας αρέσουν τα πικάντικα, τα καυτερά, τα μπαχαρικά και γενικά οι έντονες γεύσεις. Αυτό το πιάτο είναι ένα από αυτά. Δοκιμάσαμε διάφορες συνταγές και τελικά, μετά από πολλά πρόσθεσε - αφαίρεσε βγήκε αυτό το πιάτο. Αν βάλεις κύβο λαχανικών και όχι πουλερικών τότε είναι και νηστίσιμο και vegan.
-
Χοιρινή μπριζόλα με πατάτες στον φούρνο spicy. Χοιρινή μπριζόλα με πατάτες στον φούρνο spicy.
Μου αρέσουν τα καυτερά αλλά, όταν μαγειρεύω για πολλούς δεν μπορώ να τα φτιάξω!!! (να μην τρώει τα καυτερά αυτή η γυναίκα μου!! Θα την χωρίσω να πάρω μια Ινδή ξέρω γω 🤣🤣) Σήμερα μαγείρεψα για έμενα, οπότε το έκανα τούρμπο....
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)
Κι εγω στο αλατι τα βαζω, μονο που τα ψηνω στη χυτρα.
Οποτε ,πιστευω θελουν λιγοτερη ωρα στη γαστρα!
Θα τα δοκιμασω και θα σου πω!
Παντως απο γευση δεν το συζητω!!!
Απλα λογω ευκολιας!