Σωταρω πολύ καλά το κοτόπουλο ρίχνοντας του σκόνη σκόρδου, μουστάρδας, αλάτι & πιπέρι, πάπρικα καπνιστή &μιξ κοτόπουλο.Το αφαιρώ απ'το τηγάνι

Ρίχνω στο τηγάνι 1 κουταλιά βούτυρο και σωταρω το κρεμμύδι και το σκόρδο.Ρίχνω τη λιαστη ντομάτα &2 κουταλιές απ'το λάδι που βρίσκεται

Σβήνουμε με το κρασί

Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνω το αλεύρι και φέρνω 2 βόλτες.Προσθέτω το ζωμό και το γάλα&το μείγμα ιταλικών βοτάνων.Μόλις πάρει βράση ρίχνω τα ζυμαρικά.Λίγο πριν πιεί τα υγρά ρίχνω το σπανάκι να μαραθεί &το κοτόπουλο.Ίσως χρειαστεί λίγο νερό ακόμα