Αρακάς με κουρκουμά, καρότο και λουκάνικο !

Name: Αρακάς με κουρκουμά, καρότο και λουκάνικο !
Yield: 4 περίπου μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 καρότα (χοντροκομμένα στο μούλτι); 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο); 1/2 κιλό αρακάς κατεψυγμένος; 1/2 φλυτζανι ελαιόλαδο; 1/2 κουτί σάλτσα ντομάτα pummaro; 1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί; Αλάτι,πιπέρι; 1 τσιμπιά Καστανή ζάχαρη; 1 Κ.γ γεμάτο κουρκουμά; 1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο και 2 μικρά (κομμένα)

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Επειδή ο κουρκουμάς πάει και με το κρέας αλλά και με τα λαχανικά, τον έβαλα στον αρακά μου μαζί με λίγο λουκάνικο για μυρωδιά και έγινε όνειρο!

Δες περισσότερα

Αρακάς με κουρκουμά, καρότο και λουκάνικο !

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Υλικά

40 λεπτά

4 περίπου μερίδες

2καρότα (χοντροκομμένα στο μούλτι)
1κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1/2 κιλόαρακάς κατεψυγμένος
1/2 φλυτζανιελαιόλαδο
1/2 κουτίσάλτσα ντομάτα pummaro
1 ποτηράκι του κρασιούκόκκινο κρασί
Αλάτι,πιπέρι
1 τσιμπιάΚαστανή ζάχαρη
1 Κ.γ γεμάτο κουρκουμά
1 μεγάλοχωριάτικο λουκάνικο και 2 μικρά (κομμένα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σωτάρουμε σε κατσαρόλα με το λάδι, το κρεμμύδι,τα καρότα και τον αρακά.Ανακατεύουμε ελαφρά προσθέτουμε το κρασί.Στην συνέχεια βάζουμε λίγο χλιαρό νεράκι και σιγοβράζουμε.
2

Πρσθετουμε την ντομάτα στην συνέχεια μαζί με τα κομμένα λουκάνικα,αλάτι,πιπέρι,ζάχαρη και κουρκουμά και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς και να μείνει με την σάλτσα του.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Natasa Totsi @natasatotsi_7

στις Δευτέρα 01 Φεβρουάριος 2021 11:56:15 UTC

Σχόλια (2)

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Σάββατο 13 Φεβρουάριος 2021 13:36:30 UTC

Όπως λέω και στην συνταγή σωταρουμε από την αρχή τα καροτα στο λαδι μαζί με το κρεμμυδι και τον αρακά.Απλα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες το καροτο .Εγω το κάνω στην λεπτή λεπίδα του κόφτη .

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές