Χτυπάω με τον αυγοδάρτη στο μίξερ το βούτυρο για 1 λεπτό ίσα ίσα και προσθέτω τις ζάχαρες μετά και ξανά χτυπάω για 2 λεπτά να ανακατευτούν μαζί καλά.

Προσθέτω στο μείγμα τα αυγά το κακάο και συνεχίζω το ανακάτεμα για 1 λεπτό να αναμειχθούν καλά.Έχω λιώσει την κουβερτούρα σε ένα μπεν μαρί και προσθέτω μέσατην νουτέλα ανακατεύω καλά και τα βάζω στο μείγμα. Τα ανακατεύω με τον αυγοδάρτη.

Τέλος αφού έχω κοσκινίσει το αλεύρι το προσθέτω στο μείγμα μαζί με το μπέικιν και την σόδα και ζυμώνω με τα χέρια μου καλά να γίνει μια ζύμη προσθέτω τις σταγόνες και ζυμώνω καλα θα είναι ελαφρώς κολλώδης αλλα δεν μας πειραζει. Την κλείνουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε 24ωρες στο ψυγείο θα γίνει σκληρή.

Την επομενη μέρα βάζω λαδόκολλα σε ένα ταψί και τον φούρνο στον αέρα στους 170 με ένα κουτάλι πάγωτου κάνω 10 μπάλες θέλουμε να είναι μεγαλούτσικες. Τα πλάθω όσο μπορώ με το χέρι να γίνει μπάλα και τα τοποθετώ πάνω στο ταψί και τα πατάω λίγο από πάνω με την παλάμη ώστε να γίνουν σαν μπιφτεκάκι ελαφρώς πατημένα όμως γιατι απλώνουν και στο ψήσιμο.Τα ψήνω 13 λεπτά. (Αν τα κανετε μικρότερα υπολογίστε λιγότερο χρονο)

Τα αφήνω να κρυώσουν όταν τα βγάλω για 20 λεπτά σίγουρα γιατί δεν θα πιάνονται αν τα πιάσω κατευθείαν θα είναι πολύ μαλακά σαν αφρός θέλουμε να σφηξουν