Σιμιγδαλένιος χαλβάς με κανέλα της μαμάς

Name: Σιμιγδαλένιος χαλβάς με κανέλα της μαμάς
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ σιμιγδάλι χοντρό; 120 γρ λάδι; 200 γρ ζάχαρη; 400 γρ νερό; 150 γρ καρυδόψιχα χοντροκομμένη; Κανέλα για πασπάλισμα; 1/2 κ.γ. γαρίφαλο τριμμένο; 1 φλούδα λεμονιού σε ξύσμα

Ελευθερία @lele_loveforfood

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με κανέλα της μαμάς

Ελευθερία @lele_loveforfood

Υλικά

6 μερίδες

200 γρσιμιγδάλι χοντρό
120 γρλάδι
200 γρζάχαρη
400 γρνερό
150 γρκαρυδόψιχα χοντροκομμένη
Κανέλα για πασπάλισμα
1/2 κ.γ.γαρίφαλο τριμμένο
1 φλούδαλεμονιού σε ξύσμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνω το λάδι, το σιμιγδάλι και τα καρύδια σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύω συνεχώς για 30 με 40 λεπτά.
2

Ζεσταίνω σε άλλη κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Μόλις λιώσει αποσύρω από την φωτιά και ρίχνω το ξύσμα και το γαρίφαλο.
3

Αδειάζω το χαλβά σε μια φόρμα και αφήνω να κρυώσει καλά. Ξεφορμάρω και πασπαλίζω με κανέλα
4

Αδειάζω το σιρόπι αργά στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε προσεκτικά. Δυναμώνω τη φωτιά και ανακατεύω μέχρι να απορροφηθεί το σιρόπι και να γίνει ένα σφιχτό μείγμα.