Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο και μπέικον

Name: Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο και μπέικον
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1-1.2 κιλό πατάτες; 1/3 κούπας ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 350 γρ. χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε μπούκες; 100 γρ. μπέικον κομμάτι σε κυβάκια; 1 κ.σ. γεμάτη ντοματοπελτέ; 1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι; 1/2 κ.γ. πιπέρι; 2 φύλλα δάφνης; 2 κύβους λαχανικών ή βοδινού ή μανιταριών

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

ΓΑΛΑΤΣΙ

Συνήθως αυτό το φαγητό το κάνω με χοιρινό κρέας (μπούτι, πανσέτα). Σήμερα, επειδή είχα στο ψυγείο λίγα λουκάνικα που κόντευαν να λήξουν, είπα να την πειράξω λίγο τη συνταγή. #στόχος

Δες περισσότερα

Πατάτες γιαχνί με λουκάνικο και μπέικον

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 μερίδες

1-1.2 κιλόπατάτες
1/3 κούπαςελαιόλαδο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
350 γρ.χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε μπούκες
100 γρ.μπέικον κομμάτι σε κυβάκια
1 κ.σ. γεμάτη ντοματοπελτέ
1 κ.γ.ρίγανη ή θυμάρι
1/2 κ.γ.πιπέρι
2 φύλλαδάφνης
2 κύβουςλαχανικών ή βοδινού ή μανιταριών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σωτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε τα αλλαντικά και αφήνουμε να τσιγαριστούν λίγο.
2

Ρίχνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε 5-6 φορές για να λαδωθούν παντού. Ρίχνουμε τον πελτέ και το τρίβουμε λίγο στον πάτο της κατσαρόλας για να βγάλει το άρωμά του. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τους κύβους και κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν οι πατάτες. Αφήνουμε να πάρουν μια βράσει σε δυνατή φωτιά και μετά σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσουν οι πατάτες περίπου 20'-25'.
3

Σερβίρουμε ζεστές με φέτα.
4

Φυσικά, αυτό το πεντανόστιμο, παραδοσιακό, εύκολο φαγητό μπορούμε να το κάνουμε και χωρίς τα αλλαντικά στην περίοδο της νηστείας συνοδευόμενο με μία πράσινη σαλάτα.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

στις Παρασκευή 05 Φεβρουαρίου 2021 20:03:08 UTC

ΓΑΛΑΤΣΙ

Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️

Δες περισσότερα

Σχόλια

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Παρασκευή 05 Φεβρουαρίου 2021 20:23:32 UTC

Νόστιμη συνταγή 💯❗🌷

Λέξεις-κλειδιά

Πατάτες γιαχνί Λουκάνικο Μπέικον

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές