Κοτόπιτα υγιεινή χωρίς φύλλο

Name: Κοτόπιτα υγιεινή χωρίς φύλλο
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 160 γρ στήθος κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο; 260 γρ αλεύρι ολικής άλεσης; 360 γάλα ελαφρύ 1,5%; 110 γρ νερό; 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ; 3 πιπεριές κόκκινες; Μερικά μανιτάρια κομμένα σε φέτες; 1 αβγό; 60 ml σάλτσα τομάτας; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; 2 φρυγανιές ολικής τριμμένες; ηλιόσποροι; 30 γρ βρασμένο νερό; 100 γρ τριμμένη μοτσαρέλα

Μάρω @MariaPap

Πανεύκολη υγιεινή συνταγή! Κάθε κομμάτι έχει μόλις 120 θερμίδες.

Τη συνταγή την εμπνεύστηκα από τη Siakouk και έκανα κάποιες παραλλαγές.

Πανεύκολη υγιεινή συνταγή! Κάθε κομμάτι έχει μόλις 120 θερμίδες.

Τη συνταγή την εμπνεύστηκα από τη Siakouk και έκανα κάποιες παραλλαγές.

Δες περισσότερα

Κοτόπιτα υγιεινή χωρίς φύλλο

Μάρω @MariaPap

Πανεύκολη υγιεινή συνταγή! Κάθε κομμάτι έχει μόλις 120 θερμίδες.

Τη συνταγή την εμπνεύστηκα από τη Siakouk και έκανα κάποιες παραλλαγές.

Πανεύκολη υγιεινή συνταγή! Κάθε κομμάτι έχει μόλις 120 θερμίδες.

Τη συνταγή την εμπνεύστηκα από τη Siakouk και έκανα κάποιες παραλλαγές.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

12 μερίδες

160 γρστήθος κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο
260 γραλεύρι ολικής άλεσης
360γάλα ελαφρύ 1,5%
110 γρνερό
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
3πιπεριές κόκκινες
Μερικάμανιτάρια κομμένα σε φέτες
1αβγό
60 mlσάλτσα τομάτας
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
2φρυγανιές ολικής τριμμένες
ηλιόσποροι
30 γρβρασμένο νερό
100 γρτριμμένη μοτσαρέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Φτιάχνουμε τη ζύμη ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αβγό, το αλεύρι, το μπέικιν, 120 γρ (μισό ποτήρι) νερό και το γάλα μέχρι να γίνει πηχτός χυλός.
2

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο με τα μανιτάρια και τις πιπεριές και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τα μπαχαρικά που θέλουμε και το βρασμένο νερό (30 γρ) και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.
3

Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί 20×30 και βάζουμε το μισό χυλό, απλώνοντας τον.
4

Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα με το κοτόπουλο, τα λαχανικά και προσθέτουμε και τη μοτσαρέλα.
5

Ρίχνουμε και τον υπόλοιπο χυλό και προσθέτουμε φρυγανιά και ηλιόσπορους.
6

Ψήνουμε στους 180°C για 45' σε προθερμασμένο φούρνο.
Σερβίρουμε.
7

Απολαμβάνουμε.