Μακαρόνια με πέστο αβοκάντο και σνίτσελ κοτόπουλου

Name: Μακαρόνια με πέστο αβοκάντο και σνίτσελ κοτόπουλου
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. μακαρόνια Νο6; 1 ζωμό κότας; 2 αβοκάντο; Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι; 1 κ.σ Μπούκοβο; 1 κ.σ Γλυκόξινη σάλτσα(προαιρετικά); 2 κ.σ βασιλικό; 1 κ.σ κόλιανδρος; 2 σκ. Σκόρδο; Αλάτι-πιπέρι; 2 κ.σ λάδι; 1 σνιτσελ κοτόπουλο

Φωτεινη Καχριμανη @faih_kax

Είναι μια από τις συνταγές που βρίσκω αλλά την συνδιαζω με άλλα υλικά. #μενού

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με πέστο αβοκάντο και σνίτσελ κοτόπουλου

Φωτεινη Καχριμανη @faih_kax

Είναι μια από τις συνταγές που βρίσκω αλλά την συνδιαζω με άλλα υλικά. #μενού

Υλικά

40 λεπτά

3 μερίδες

Για τα μακαρόνια
250 γρ.μακαρόνια Νο6
1ζωμό κότας
Για την σάλτσα πέστο
2αβοκάντο
Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σΜπούκοβο
1 κ.σ Γλυκόξινη σάλτσα(προαιρετικά)
2 κ.σβασιλικό
1 κ.σκόλιανδρος
2 σκ.Σκόρδο
Αλάτι-πιπέρι
2 κ.σ λάδι
1 σνιτσελ κοτόπουλο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Ξεκινάμε φτιάχνοντας σνίτσελ(εγώ είχα έτοιμα οπότε δεν χρειάστηκε μεγάλο χρόνο). Εσείς αν θέλετε φτιάχνετε δικά σας.
2

Συνεχίζουμε βάζοντας νερό σε μια κατσαρόλα για να βράσουμε τα μακαρόνια μας και προσθέτουμε τον ζωμό.
3

Παράλληλα καθαρίζουμε και αφαιρούμε το κουκούτσι και την πέτσα του αβοκάντο και προσθέτουμε όλα τα υλικά του στο μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να γίνει μια παχύρρευστή σάλτσα.
4

Και σε ένα τηγάνι προσθέτουμε 1 κ.σ ελαιόλαδο και βάζουμε την σάλτσα μας για 5 λεπτά και προσθέτουμε 2 κ.σ νεράκι.
5

Έχουμε σουρωσει τα μακαρόνια μας και τα προσθέτουμε στην σάλτσα μας και ομογενοποιουμε.
6

Στήνουμε το πιάτο μας και καλή μας όρεξη 😋❤️