Μακαρόνια αλά κρεμ με ό,τι έχει το ψυγείο και το ντουλάπι!!!

Name: Μακαρόνια αλά κρεμ με ό,τι έχει το ψυγείο και το ντουλάπι!!!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ μακαρόνια ό,τι έχετε.. Εγώ έβαλα ριγκατόνι και πένες μαζί; 300 ml κρέμα γάλακτος light; 2 φέτες μπέικον; 2 φέτες προσούτο; 2 φέτες χοιρινή ωμοπλάτη; 50 ml γάλα καρύδας; 1 συσκευασία μανιτάρια μικρά Πολωνίας; 2 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο; 50 ml κρασί λευκό; 1/2 κόκκινη πιπεριά; 1/2 πράσινη πιπεριά; 250 γρ τριμμένα τυριά.. Εγώ είχα τσένταρ, παρμεζάνα και πεκορίνο; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; 1 κ.σ. βούτυρο και 50 ml λάδι

Irene Pag @irenepag

Αυτοσχεδιασμός βασισμένος σε μια συνταγή της Dafni Vasiliki Chantzi- Kaparidi τις οποίας την συνταγή είχα ξαναφτιάξει αλλά στην δεύτερη προσπάθεια δεν είχα ακριβώς τα υλικά και βγήκε κάπως έτσι ...

Δες περισσότερα

Μακαρόνια αλά κρεμ με ό,τι έχει το ψυγείο και το ντουλάπι!!!

Υλικά

30'

4 μερίδες

300 γρμακαρόνια ό,τι έχετε.. Εγώ έβαλα ριγκατόνι και πένες μαζί
300 mlκρέμα γάλακτος light
2 φέτεςμπέικον
2 φέτες προσούτο
2 φέτες χοιρινή ωμοπλάτη
50 mlγάλα καρύδας
1 συσκευασίαμανιτάρια μικρά Πολωνίας
2 μεγάλαμανιτάρια πορτομπέλο
50 mlκρασί λευκό
1/2κόκκινη πιπεριά
1/2 πράσινη πιπεριά
250 γρτριμμένα τυριά.. Εγώ είχα τσένταρ, παρμεζάνα και πεκορίνο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 κ.σ.βούτυρο και 50 ml λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία σε αλατισμένο νερό...Εγώ σε αυτό το νερό βάζω λίγο λάδι και λίγη ρίγανη και όταν στραγγίζουμε τα μακαρόνια πάλι λίγο λαδάκι..
2

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με λίγο λάδι και το βούτυρο τα μανιτάρια που έχουμε κόψει σε φέτες. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα αλλαντικά ψιλοκομμένα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν λίγο.
3

Αφού μαραθούν λίγο σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί..Όταν αρχίσουν τα υγρά να εξατμίζονται προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα καρύδας...ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες η κρέμα γάλακτος.... Σβήνουμε το μάτι και ρίχνουμε τα τυριά στο μείγμα μας..ανακατεύουμε και βγάζουμε από την φωτιά... Μπορείτε να τα σερβίρετε χωριστά ή να βάλετε τα μακαρόνια μέσα στο τηγάνι και να ανακατέψετε πολύ καλά.