Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλο 🐔🐔

Name: Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλο 🐔🐔
Yield: 2-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ κιμά φιλέτο στήθος κοτόπουλο; 100 γρ. ρύζι; 1 κρεμμύδι; 1 ασπράδι αυγού; Ξύσμα λεμονιού; 1 σκελιδα σκόρδο τριμμένο; 2 φυλλα δάφνης; Άνηθος; 2 κ.σ ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 1 λιτρο ζωμό κοτόπουλο; 1 λεμόνι στυμμένο; 100 γρ γιαούρτι στραγγιστο2%; Αλάτι; Πιπέρι; Άνηθο ψιλοκομμένο; 1 ποτήρι ζωμό από γιουβαρλάκια

Σταυρος Αργ. @cook_13601909

Είναι μια συνταγή βασισμένη στην υγιεινή διατροφή και έχει αυτές τις ποσότητες που αντιστοιχούν στα δικά μου macros.Παρολαυτά είναι πολύ νόστιμη και αξίζει να τη δοκιμάσετε.

Δες περισσότερα

Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλο 🐔🐔

Σταυρος Αργ. @cook_13601909

Υλικά

30'

2-4 μερίδες

400 γρκιμά φιλέτο στήθος κοτόπουλο
100 γρ.ρύζι
1κρεμμύδι
1ασπράδι αυγού
Ξύσμα λεμονιού
1 σκελιδασκόρδο τριμμένο
2 φυλλαδάφνης
Άνηθος
2 κ.σελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1 λιτροζωμό κοτόπουλο
Για τη σάλτσα:
1λεμόνι στυμμένο
100 γργιαούρτι στραγγιστο2%
Αλάτι
Πιπέρι
Άνηθο ψιλοκομμένο
1 ποτήριζωμό από γιουβαρλάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά ψιλοκομμένα, εκτός από αυτά της σάλτσας.
2

Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε ένα λίτρο με ένα ζωμό κότας και μόλις έρθει σε βρασμό πλάθουμε το μείγμα με τον κιμά σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα
3

Βράζουμε για περίπου 30'.
4

Για τη σάλτσα:
5

Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός ρίχνοντας λίγο-λίγο το ζωμό από τα γιουβαρλάκια.
6

Τέλος χύνουμε το μείγμα με το γιαούρτι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε ελαφρώς κουνώντας την κατσαρόλα να ενσωματωθεί το μείγμα.
7

Καλή σας όρεξη!!