Γαριδόσουπα βελουτέ 🦐

Name: Γαριδόσουπα βελουτέ 🦐
Yield: 3-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. Γαρίδες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 καρότα σε κομμάτια; 1 μεγάλη ντομάτα πολτοποιημένη στο μούλτι; 2 σκ. Σκόρδο; Μερικά κοτσανακια σέλινο; 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους; Αλάτι; Πιπέρι; 1/2 φλ. Ελαιόλαδο; 1-2 λεμόνια ο χυμός τους

Christina Mikhail @chris_mikh20

Καλλιθέα

Η συνταγή είναι του Χρήστου Ζέρβα. Αλλά έγινε και δική μας τώρα #παιδί #γαρίδες #σούπα #χρώμα

Δες περισσότερα

Γαριδόσουπα βελουτέ 🦐

Christina Mikhail @chris_mikh20

Καλλιθέα

Η συνταγή είναι του Χρήστου Ζέρβα. Αλλά έγινε και δική μας τώρα #παιδί #γαρίδες #σούπα #χρώμα

Υλικά

1 ώρα

3-5 μερίδες

500 γρ.Γαρίδες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2καρότα σε κομμάτια
1 μεγάληντομάτα πολτοποιημένη στο μούλτι
2 σκ.Σκόρδο
Μερικάκοτσανακια σέλινο
1 μεγάληπατάτα κομμένη σε κύβους
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 φλ.Ελαιόλαδο
1-2λεμόνια ο χυμός τους

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Αν πρόκειται για φρέσκες γαρίδες, τις βράζουμε 3-4′, σε 2 λίτρα νερό
2

Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα, τις καθαρίζουμε από τα κεφάλια, λέπια και ουρές.
3

Επιστρέφουμε στην κατσαρόλα τα κεφάλια κλπ και βράζουμε για 20′ ακόμη
4

Σουρώνουμε και κρατάμε το ζουμί, ρίχνουμε το λάδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν
5

Τότε πολτοποιούμε με το μπλέντερ-ράβδο, για να γίνει “βελουτέ”
6

Ρίχνουμε τις γαρίδες και όταν πάρει βράση, είναι έτοιμη

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Christina Mikhail @chris_mikh20

στις Τρίτη 16 Φεβρουάριος 2021 11:06:20 UTC

Καλλιθέα

Η αλήθεια είναι ότι έμαθα να μαγειρεύω μετά το γάμο 😊 αλλά από τότε δε σταμάτησα ποτέ να μαθαίνω, να δοκιμάζω και να κάνω κυριολεκτικά τα πάντα για την οικογένειά μου 👨‍👩‍👧‍👦

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

γαριδόσουπα κρεμώδης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές