Στριφτά μακαρόνια ολικής με μανιτάρια, σάλτσα κρέμα και καρύδια

Name: Στριφτά μακαρόνια ολικής με μανιτάρια, σάλτσα κρέμα και καρύδια
Yield: 4-5 περίπου μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. στριφτό μακαρόνι ολικής αλέσεως; 250 γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες; 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες); 1 κ.σ. βούτυρο με γεύση γιαουρτιού; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 ή 2 κουτιά κρέμα γάλακτος από σόγια (Άλπρο), εγώ έβαλα 1; Λίγα χοντροκομμένα καρύδια; Παρμεζάνα τριμμένη; Αλάτι, πιπέρι

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Είναι μια απλή, εύκολη και γρήγορη συνταγή, δίκης μου έμπνευσης το πάντρεμα των υλικών! Αντί για καρύδια θα ταιριάζουν ωραία και τα φουντούκια. Πολύ νόστιμο γευστικά!

Δες περισσότερα

Στριφτά μακαρόνια ολικής με μανιτάρια, σάλτσα κρέμα και καρύδια

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Υλικά

30 λεπτά

4-5 περίπου μερίδες

300 γρ.στριφτό μακαρόνι ολικής αλέσεως
250 γρ.μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο (ψιλοκομμένες)
1 κ.σ.βούτυρο με γεύση γιαουρτιού
3 κ.σ.ελαιόλαδο
1 ή 2 κουτιά κρέμα γάλακτος από σόγια (Άλπρο), εγώ έβαλα 1
Λίγαχοντροκομμένα καρύδια
Παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο, και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και αμέσως τα μανιτάρια και ανακατεύουμε για να σοταριστούν καλά για αλλά 5 λεπτά.
2

Στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
3

Ταυτόχρονα μέχρι να ετοιμαστεί η σάλτσα μας, βράζουμε τα μακαρόνια στον χρόνο τους
4

Μόλις βράσουν τα μακαρόνια, προσθέτουμε λίγο από το ζουμί τους στο τηγάνι με την σάλτσα μας. Μόλις δέσει η σάλτσα ρίχνουμε τα μακαρόνια μέσα, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγη παρμεζάνα και καρύδια! Καλή επιτυχία!!