Τοποθετούμε σε μπολ το νερό (χλιαρό) με την μαγιά, το λάδι, την ζάχαρη και το αλάτι!! Ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε λίγο να αρχίσει να φουσκώνει η μαγιά!! Στην συνέχεια προσθέτουμε μαχλέπι και γλυκάνισο, Ανακατεύουμε Πάλι και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να ξεκολλάει από τα χέρια!! Αν σας βγει σφιχτή προσθέστε λίγο νερό ακόμα!!

Αφού ξεκουράστηκε το ζυμάρι μας ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο εργασίας, ξεφουσκώνουμε το ζυμάρι μας και χωρίζουμε σε 9 στρογγυλά μπαλάκια!!

Τοποθετούμε στην συνέχεια το ψωμάκι μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα και ψήνουμε για 30-45 λεπτά!! Αναλόγως τον φούρνο, εμένα στα 30 λεπτά είχε ψηθεί!! Μόλις το βγάλετε από τον φούρνο το βγάζετε από το ταψί να φύγει η υγρασία και μετά το χωρίζετε!!

Καλή επιτυχία ❤️