Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης σε μία λεκάνη. Αντί για φρυγανιά μπορούμε να βάλουμε τραχανά, ρύζι, χυλοπίτες η κάτι άλλο ανάλογο για να τραβήξουν τα υγρά για να μην μας λασπωσει η πίτα.
- 2
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για το φύλλο προσθέτοντας σιγά σιγά το νερό και προσέχουμε να είναι χλιαρό. Καταλαβαίνουμε ότι η ζύμη για τα φύλλα είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει στα χέρια μας. Το αφήνουμε κανένα τέταρτο με 20 να ξεκουραστεί
- 3
Ανοίγουμε τον φούρνο να προθερμανθει στον αέρα στους 180 ή αντίσταση 200 βαθμούς
- 4
Αφού έχει ξεκουραστεί λίγο η ζύμη τα κόβουμε σε 6 ίσα μέρη και τα πλάθουμε σε μπαλάκια. Μόλις τα πλάσουμε σαν μπάλες τα ανοίγουμε με τον πλάστη πάνω στην ταυλα και τα ανοίγουμε όσο λεπτά θέλουμε ώστε καλύψουμε το ταψί που θα ψήσουμε την πίτα
- 5
Τα πρώτα 2 φύλλα τα ψήνουμε στον φούρνο τόσο ώστε να ξεραθούν αποκτώντας ένα ελαφρύ χρωματισμό. Πριν τα ψήσουμε λαδώνουμε το ταψί ώστε να μην κολλήσουν πάνω του
- 6
Αφού έχουν πλάσει 4 φύλλα εκ των οποίων τα δύο έχουν ψηθεί ελαφρώς. Βάζουμε τα 2 άψητα στο ταψί αφού επίσης έχουμε λαδωσει το ταψί από κάτω ώστε όπως είπαμε να μην κολλήσει το φύλλο. Ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω και ύστερα βάζουμε γέμιση
- 7
Μόλις απλωθεί η γέμιση στα φύλλα βάζουμε ένα φύλλο από αυτά που προψησαμε και επαναλαμβάνουμε το λάδωμα και το άπλωμα της γέμισης. Μόλις απλωθεί η γέμιση πάλι επαναλαμβάνουμε με το άλλο προψημενο φύλλο.
- 8
Μόλις τελειώσει το άπλωμα της γέμισης την τελευταία φορά έχουμε πλάσει αλλά δύο φύλλα ώστε να βάλουμε από πάνω και την καλύψουμε. Μόλις γίνει αυτό λαδώνουμε τα φύλλα πολύ καλά και την ψήνουμε 180 αντίσταση πάνω κάτω ή αέρας και αντίσταση κάτω περίπου 1 ώρα.
- 9
Η πίτα είναι έτοιμη μόλις ψηθεί από κάτω. Σας εύχομαι καλή επιτυχία. Να ξέρετε ότι η πίτα βγαίνει σχετικά ελαφριά όπως λέμε αν θέλετε περισσότερη αλμυροτητα αλλάξτε το ανθότυρο με φέτα και όταν λαδώνουμε τα φύλλα και ρίξτε και λίγο αλάτι.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια